Riesling Clos Windsbuhl 2015 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Riesling Clos Windsbuhl 2015 1500ml Magnum von Domaine Zind-Humbrecht

Ein monumentaler Riesling, der die außergewöhnliche Terroir-Philosophie von Zind-Humbrecht eindrucksvoll verkörpert. Der Clos Windsbuhl, gelegen auf uraltem Sedimentkalk am Waldrand, wurde 2015 erst vier Wochen nach dem offiziellen Lesebeginn gelesen – ein mutiges Warten, das sich in jedem Tropfen auszahlt.

Farbe & Aussehen

Dichtes, leicht gedecktes Goldgelb mit beeindruckender Tiefe – bereits optisch kündigt sich hier ein Wein von Substanz an.

Nase

Dieser Riesling verlangt Geduld und Sauerstoff. Zunächst zeigt er sich verschlossen, dann entfaltet sich ein faszinierendes Aromenspiel: Mandeln, helle Nüsse, Weinhefe, zart rauchige Nuancen und heller Tabak dominieren. Mit Luftkontakt entwickeln sich Pomelo, rosa Grapefruit und kleine rote Äpfel. Die überbordende Mineralität ist atemberaubend – weniger fruchtbetont, dafür von einer Komplexität, die an große burgundische Weißweine erinnert.

Gaumen

Markant, knochentrocken und von kristalliner Präzision. Der magnesiumreiche Kalkboden verleiht eine charakteristische, fast körnige Textur und eine fordernde, salzige Mineralität, die sofort den Speichelfluss anregt. Nussige und hefige Noten prägen den Auftritt, begleitet von diskreten Zitrus- und Apfelschalennuancen. Die Säurestruktur ist lebendig und präzise – dieser Wein hat das Zeug, Jahrzehnte zu reifen.

Allgemeine Informationen

Mit 12,5% Alkohol und minimaler Restsüße präsentiert sich dieser Riesling als fast burgundisch anmutender, trockener Charakterwein. Die Magnum-Flasche garantiert eine noch langsamere, harmonischere Entwicklung. Der 2015er Jahrgang aus dem Elsass gilt als exzellent – konzentriert, aber mit perfekter Balance.

Speiseempfehlungen

Die Intensität und Mineralität dieses Weins verlangen nach ebenso raffinierten Speisen: Risotto mit weißem Trüffel, Steinbutt im Fenchelmantel mit Riesling-Schalotten-Sauce und Kaviar oder junger Fasan auf Wirsing mit Räucherspeck und Riesling-Sauce sind ideale Begleiter, die die Komplexität des Weins unterstreichen.

Besonderheiten

Unbedingt dekantieren! Dieser Wein braucht mindestens zwei Stunden Luftkontakt oder – besser noch – einige Jahre Kellerreife. Ein Riesling für Kenner, der konventionelle Fruchterwartungen bewusst ignoriert und stattdessen Terroir, Struktur und Alterungspotenzial in den Vordergrund stellt. Ein spektakuläres Monument elsässischer Weinkunst.