Pouilly-Vinzelles Climat „Les Quarts“ 2016 1500ml

Weinbeschreibung für Pouilly-Vinzelles Climat „Les Quarts“ 2016 1500ml von La Soufrandière

Farbe & Aussehen

Ein intensives, dichtes Goldgelb mit brillanten Reflexen, das im Glas Kraft und Konzentration ausstrahlt.

Nose

Das Bouquet ist aristokratisch und tiefgründig. Aromen von reifer Quitte, Holzbirne und saftiger Aprikose verbinden sich elegant mit feinen Nuancen von Anis. Mit Luft offenbart sich ein subtiler, meisterhaft eingebundener Holzeinsatz, der die kühle, steinige Mineralität unterstreicht.

Gaumen

Am Gaumen zeigt dieser Chardonnay eine beeindruckende Balance zwischen Dichte und Energie. Der volle Fruchtschmelz wird von einer präzisen, lebendigen Säure strukturiert. Die Textur ist saftig und kompakt, getragen von einer salzigen, tiefen Mineralität, die typisch für die alten Reben von „Les Quarts“ ist.

Abgang

Der Nachhall ist lang, präzise und bemerkenswert kühl. Er hinterlässt eine anregende Frische, die den Trinkfluss enorm fördert und zur nächsten Entdeckung einlädt.

Terroir & Herkunft

Stammend aus dem Filetstück von Pouilly-Vinzelles auf 250m Höhe. Die 48 bis 80 Jahre alten Rebstöcke liefern die nötige Tiefe und Komplexität, die diesen Wein weit über das Niveau einfacher Mâconnais-Weine hebt.

Rebsorte & Vinifikation

100% Chardonnay, biodynamisch bewirtschaftet. Nach der Ganztraubenpressung reifte der Wein 11 Monate in 228l-Holzfässern und verbrachte weitere 6 Monate zur Harmonisierung im Stahltank.

Speiseempfehlungen

Ein hervorragender Speisebegleiter zu Risotto mit Flusskrebsen und Artischocken, Thunfisch unter der Pfefferkruste oder glasiertem Spargel mit Orangen-Akzenten.

Besonderheiten

In der Magnum (1500ml) präsentiert sich der Jahrgang 2016 mit zusätzlicher Finesse und Reifepotenzial. Ein Wein, der Zeit und Sauerstoff im großen Glas liebt.