Piandorino Toskana IGT 2016 Pian Dell’Orino

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Piandorino Toskana IGT 2016 Pian Dell’Orino

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Artikelnummer: 9911071053 Region: Weingut:
(5 Kundenrezensionen)
Verkostungsnotiz von vom 13.02.2019, Copyright Peter Müller

Farbe:

In dunklem Purpur mit violettem Rand und opakem Kern zeigt sich der Wein klar und glänzend im Glas.

Nase:

Die Schönheit der Finsternis.
Die dunkelsten und reifsten Brombeeren und Pflaumen, sowie Schwarzkirschen und Schlehen haben sich versammelt, um eine Fangopackung in 75%iger Zartbitterschokolade zu genießen. Fein verwoben in der stoffigen Dichte dieser Aromenfülle tummeln sich erdverbundene und nussige Noten von gerösteter Haselnuss und Nougat, sowie roter Pfeffer, gegrilltes rotes Fleisch und ein leiser Anklang von wärmendem Zimt.

Gaumen:

Klassisch, wie Humphrey Bogarts‘: „Das ist der Beginn einer wunderbaren Freundschaft“, fühlt sich der erste Schluck des 2016 Piandorino von Pian dell‘ Orino heimelig, wohlig und vertraut an.
Satt und aussagekräftig, dunkel und charakterstark zeigt er sich voller Stolz am Gaumen. Ein beerig-fruchtiger Beginn leitet über zu breitschultrigem Auftreten mit dichtem und fleischigem Gerbstoff. Der kraftvolle und stoffige Wein ist bei weitem nichts für Leichtweintrinker, doch brilliert durch die verblüffende Balance eines Perpetuum Mobile.

Speiseempfehlungen von Peter Müller:

  • Lauwarmer Salat von Roter Bete, Apfel und Walnuss mit Schwarzbrotcrôutons (vegetarisch)
    (Gemüse & Vegetarisch, Kernobst, Nüsse (Schalenobst), Rote/Gelbe Bete, Vegetarische Gerichte)
  • Geschmorte Gänsekeule mit Rotkohl, Mangold und Brezelknödeln
    (Geflügel, Gans (Fleisch), Kohlgemüse, Blattgemüse, Knödel, Klopse )
  • Spareribs aus dem Holzofen mit gegrilltem Mais und Knoblauch-Focaccia
    (Fleisch, Schweinefleisch, Focaccia)

Weingut

Pian Dell'Orino

Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

13,5% Vol.

Restsüße

■□□□□

Allergene

enthält Schwefel

Säure

5,5 g/l

Trinktemperatur

16°

Hersteller

Az. Ag. Pian dell Orino, Loc. Piandellorino 189, 53024 Montalcino / Italy"

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