Wachenheimer Schlossberg Rieslaner Auslese 2023 375ml

Weinbeschreibung für Wachenheimer Schlossberg Rieslaner Auslese 2023 375ml von Odinstal

Charakter

Eine edelsüße Auslese aus der seltenen Rebsorte Rieslaner, die Opulenz mit Finesse verbindet. Mit 11% Alkohol und ausgeprägter Restsüße präsentiert sich dieser Wein als konzentriertes, aber elegantes Geschmackserlebnis. Die Rieslaner-Traube, eine Kreuzung aus Silvaner und Riesling, bringt die aromatische Intensität des Rieslings mit der Körperfülle des Silvaners zusammen – ideal für die prädikatsweinorientierte Stilistik der Pfalz.

Terroir & Herkunft

Der Wachenheimer Schlossberg zählt zu den historischenLagen der Mittelhaardt, jenem privilegierten Abschnitt der Pfalz, der sich durch kalkreiche Böden und ein außergewöhnlich mildes Mikroklima auszeichnet. Das Weingut Odinstal bewirtschaftet hier Parzellen in einer Region, die seit Jahrhunderten für ihre Fähigkeit bekannt ist, Weine von beeindruckender Reife und gleichzeitiger Frische hervorzubringen. Die Hanglage begünstigt die für Auslesen notwendige physiologische Reife und ermöglicht die Entwicklung edelsüßer Prädikatsweine von Substanz.

Rebsorte & Vinifikation

Rieslaner ist eine Rarität im deutschen Weinbau, die nur auf wenigen Hektar kultiviert wird. Die Sorte liefert besonders aromatische, extraktreiche Weine mit ausgeprägter Säurestruktur, die selbst hohe Restsüße elegant tragen können. Als Auslese aus dem Jahrgang 2023 verkörpert dieser Wein die Handschrift eines Winzers, der auf selektive Handlese und präzises Timing setzt. Die halbe Flaschengröße unterstreicht den Charakter als konzentrierten Dessertwein, der Langlebigkeit und Genussintensität verspricht.

Speiseempfehlungen

Ein klassischer Begleiter zu Blauschimmelkäse wie Roquefort oder Gorgonzola dolce, aber auch zu Foie gras und Apfeltarte Tatin. Die Süße harmoniert wunderbar mit fruchtigen Desserts, insbesondere solchen mit Aprikosen, Pfirsichen oder Marillen. Auch zu asiatischer Küche mit süß-scharfen Komponenten eine spannende Paarung. Kann ebenso solo als meditativer Abschlusswein genossen werden.