„SM“ Santa Margherita Vino di Contrada IGT Sicilia Bianco 2023

Weinbeschreibung für „SM“ Santa Margherita Vino di Contrada IGT Sicilia Bianco 2023 von Occhipinti

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Goldgelb mit fast bernsteinfarbenen Reflexen – ein Hinweis auf mazerierte Trauben oder längeren Schalenkontakt. Die Farbe allein verspricht bereits Komplexität und Tiefe.

Nase

Hier offenbart sich die ganze Wildheit Siziliens: Thymian, Rosmarin, Lavendel und Majoran verschmelzen mit grüner Olive und Mandelblüte. Die Fruchtpalette ist unkonventionell und präzise – frische Feigen, Mirabellen, Charentais-Melone und eine grünliche Mango-Note. Dazu gesellen sich maritime Akzente von Austernschale sowie vegetabile Nuancen von Artischocke und Fenchel. Die kalkig-sandigen Böden der Contrada Santa Margherita zeichnen eine fast kreidige Mineralität ins Bouquet. Intensiv, charakterstark, kompromisslos.

Gaumen

Straff und linear wie ein gespannter Bogen. Dieser Grillo verzichtet auf jeglichen Schmelz – er ist knochentrocken, mit puristischer Präzision. Kräuter- und Gemüsearomen dominieren, die Frucht tritt zurück. Reduktive Noten unterstreichen den wilden, ungezähmten Charakter. Das Mundgefühl ist kühl und fordernd, mit ausgeprägtem salinen Unterton und mineralischem Biss. Ein Wein, der Aufmerksamkeit verlangt und nicht gefallen will, sondern überzeugen.

Abgang

Lang, herb und salzgetrieben, mit nachhallenden Kräuternoten und einer kalkigen Textur, die auf der Zunge vibriert. Die Mineralität bleibt präsent und erinnert an die steinigen Böden der Heimat.

Terroir & Herkunft

Die Contrada Santa Margherita liegt im Herzen von Vittoria, Sizilien. Die kalkig-sandigen Böden prägen den Charakter dieses Weins entscheidend und verleihen ihm seine charakteristische Spannung und Mineralität.

Rebsorte & Vinifikation

100% Grillo, vermutlich mit Schalenkontakt vinifiziert – typisch für Arianna Occhipintis naturnahen, interventionsarmen Stil. Spontanvergärung mit wilden Hefen, minimaler Schwefel. Ein Wein, der Terroir über Technik stellt.

Speiseempfehlungen

Dieser kompromisslose Charakter verlangt nach kräftigen Partnern: gegrillter Schwertfisch, Pasta con le Sarde, gebratene Calamari mit Fenchel, Pecorino Siciliano oder Pane Cunzato mit Sardellen und Tomaten.

Besonderheiten

Arianna Occhipinti zählt zu den Pionieren der sizilianischen Naturweinbewegung. Ihre Weine sind authentische Terroir-Statements – wild, ungefiltert und von beeindruckender Lagerfähigkeit. Der SM 2023 wird in den kommenden Jahren noch an Komplexität gewinnen.