Morei Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2018 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Morei Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2018 1500ml Magnum von Foradori

Farbe & Aussehen

Dunkles Rubinrot mit lebendigen violetten Reflexen, die die Jugendlichkeit dieses Weins unterstreichen.

Nase

Das Bouquet offenbart sich mit betörender floraler Intensität: Veilchen und Malve bilden die duftende Kopfnote, während Blaubeeren, Holunder und Maulbeeren ein dunkelfruchtig-samtenes Aromenbild weben. Die Nase verspricht mehr Opulenz, als der Gaumen letztlich einlöst – typisch für die Teroldego-Traube, die gerne mit ihrem Parfüm kokettiert.

Gaumen

Hier zeigt sich die wahre Finesse dieses Weins: Statt üppiger Schwere präsentiert sich der Morei mit seidig-feinem Tannin, das an feinkörnigstes Schmirgelpapier erinnert – präsent, aber nie aufdringlich. Die dunkle Frucht der Nase transformiert sich in transparente Fruchtklarheit, getragen von vibrierender Säure und pulsierender Frische. Ein Wein, der mehr durch Präzision als durch Kraft überzeugt.

Abgang

Ätherisch kühl und fruchtig klar, mit einem animierend herben Nachhall, der zum nächsten Schluck einlädt. Die Länge ist moderat, aber von beeindruckender Klarheit.

Terroir & Herkunft

Aus den Vigneti delle Dolomiti im Trentino stammend, verkörpert dieser Wein den kühlen, alpinen Charakter seiner Herkunft. Foradori, Pionier des biodynamischen Weinbaus in der Region, versteht es meisterhaft, die Teroldego-Traube in ihrer reinsten Form zu interpretieren.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortig aus Teroldego vinifiziert, mit moderatem Alkoholgehalt von 12,5% Vol., der die Frische und Trinkfreude unterstreicht. Die Magnum-Flaschengröße verspricht optimales Reifepotenzial.

Speiseempfehlungen

Vielseitiger Begleiter zu Rotkohlsüppchen mit Feldsalat-Rauchmandel-Pesto, gebratenem Wels mit Beurre Rouge oder Blutwurst-Ravioli mit Apfel-Koriander-Chutney. Die lebendige Säure und das feine Tannin machen ihn zum idealen Partner für gehaltvolle, aber nicht zu schwere Gerichte.

Besonderheiten

Ein „quicker Trunk“ mit klarem Herkunftscharakter – leichtfüßig, präzise und erfrischend anders als die üblichen Teroldego-Interpretationen. Die Magnum-Abfüllung unterstreicht die Wertschätzung für diesen transparenten, terroir-betonten Wein.