Morei Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2018 1500ml Magnum

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Weinbeschreibung für Morei Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2018 1500ml Magnum von Foradori

Farbe & Aussehen

Tiefes, leuchtendes Rubinrot mit lebhaften violetten Reflexen – ein Wein, der schon im Glas Energie und Tiefe verspricht.

Nase

Die Nase entfaltet ein dunkles, samtiges Bouquet aus Veilchen, Blaubeeren und Holunder, untermalt von Malve und saftigen Maulbeeren. Die für Teroldego so charakteristische florale Kopfnote verleiht dem Morei eine fast opulente Erscheinung – eine verführerische Einladung, die der Gaumen dann mit erfrischender Klarheit beantwortet.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich der Morei von seiner eleganteren, transparenteren Seite. Das Tannin ist seidig fein, fast wie feinstes Schmirgelpapier – präsent, aber niemals grob. Die dunkle Frucht der Nase lichtet sich zu einer vibrierenden, klaren Fruchtigkeit, getragen von lebendiger Säure und pulsierender Frische. Ein animierender, quicklebendiger Trunk mit untrüglichem Herkunftscharakter.

Abgang

Der Abgang ist ätherisch kühl, mit einem angenehm herben, fruchtig-klaren Nachhall. Lang, belebend und präzise – ein Finale, das zum nächsten Schluck verführt.

Terroir & Herkunft

Der Morei stammt aus dem Trentino, dem nördlichsten Zipfel des italienischen Weinbaus, wo die Dolomiten das Klima prägen und den Weinen eine alpine Kühle und mineralische Spannung verleihen. Dieses einzigartige Terroir ist die Seele des Weins – unverkennbar und unverwechselbar.

Rebsorte & Vinifikation

Teroldego ist eine autochthone Rebsorte des Trentino, die in den Händen von Elisabetta Foradori zu wahrer Größe findet. Foradori gilt als Pionierin des biodynamischen Weinbaus in der Region und vinifiziert ihre Weine mit größtem Respekt vor Natur und Rebsorte. Der Jahrgang 2018 bringt Reife und Frische in harmonischem Gleichgewicht, der moderate Alkohol von 12,5% unterstreicht die Eleganz und Trinkfreude dieses Weins.

Speiseempfehlungen

Die lebendige Säure und die kühle Fruchtigkeit des Morei machen ihn zu einem erstaunlich vielseitigen Begleiter. Besonders reizvoll: Rotkohlsüppchen mit Feldsalat-Rauchmandel-Pesto, gebratener Wels mit Beurre Rouge und Blumenkohlcreme oder die gewagte Kombination mit Blutwurst-Ravioli und Apfel-Koriander-Chutney.

Besonderheiten

Dieser Wein liegt als 1500ml Magnum vor – das ideale Format für langsame Reife und gesellige Tafeln. Magnums atmen langsamer, entwickeln mehr Komplexität und sind schlicht die elegantere Art, einen großen Wein zu genießen. Foradori ist ein Name, der im Trentino für Integrität, Biodynamik und kompromisslose Qualität steht – der Morei ist ihr zugänglichster, aber keineswegs simpelster Ausdruck.

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