Ministre Impérial VdF 2019

Weinbeschreibung für Ministre Impérial VdF 2019 von Abbatucci

Farbe & Aussehen

Mitteldunkles Rubinrot mit schwarzen Reflexen – ein Wein, der schon im Glas seine mediterrane Herkunft und Konzentration verrät.

Nase

Das Bouquet entfaltet sich mit beeindruckender Intensität: Wildkirschen, rote Johannisbeeren und Walderdbeeren dominieren den ersten Eindruck, begleitet von roten Pflaumen und einem Hauch Cassis. Mit zunehmender Luftzufuhr offenbart sich die typisch korsische Seele – die wilden Kräuter der Macchia vermischen sich mit schwarzem Pfeffer, feinen Gewürznoten und einer faszinierenden Melange aus Graphit, Rauch und frischem Leder. Diese Komplexität ist charakteristisch für Abbatuccis kompromisslose biodynamische Arbeit.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich der Ministre Impérial 2019 mit voluminöser Präsenz und beachtlicher Rundheit. Die rote Frucht wirkt frisch und lebendig, getragen von einer rassigen Säurestruktur, die dem Wein trotz seiner 14,5% Alkohol bemerkenswerte Energie verleiht. Elegante Würze und subtile Bittertöne spielen mit feinkörnigen, reifen Tanninen, die eine solide Struktur bilden – ein klares Zeichen für Lagerpotenzial. Der lange, mundwässernde Abgang vereint Kraft mit Finesse, mediterrane Fülle mit mineralischer Spannung. Ein Wein, der Ernsthaftigkeit mit Eleganz verbindet.

Allgemeine Informationen

Jean-Charles Abbatucci gehört zu den Pionieren des biodynamischen Weinbaus auf Korsika und kultiviert autochthone Rebsorten mit kompromissloser Hingabe. Diese Cuvée aus Sciaccarellu, Niellucciu und Aléaticu repräsentiert die Essenz korsischer Weinkultur – wild, authentisch und von beeindruckender Tiefe. Der Verzicht auf Schwefelzusatz und die minimale Intervention im Keller lassen die mineralreichen Granitböden und das mediterrane Terroir unverfälscht zur Geltung kommen.

Speiseempfehlungen

Dieser kraftvolle, würzige Rotwein verlangt nach entsprechend aromatischer Begleitung: Wildschweingulasch, geschmorte Lammschulter mit Rosmarin, Rinderschmorbraten oder Coq au Vin. Auch zu gereiftem Pecorino oder korsischen Wurstwaren eine exzellente Wahl.

Besonderheiten

Ein authentischer Vertreter korsischer Weinkunst mit beachtlichem Reifepotenzial von mindestens 8-10 Jahren. Die biodynamische Bewirtschaftung und die Verwendung alter, autochthoner Rebsorten machen diesen Wein zu einem einzigartigen Terroir-Botschafter.