Abfüller: Bodegas Felix Callejo, Avenida del CID, 09441 Sotillo de la Ribeira / Spain
Im Glas
Farbe
Tiefes Purpurrot mit leuchtenden violetten Reflexen
Aroma
Pflaume, Maulbeere und Rosmarin, eingebettet in kühle Mineralität und frische Erdigkeit – komplex und anregend
Geschmack
Vollmundig und tanninreich, dabei frisch und spannungsgeladen mit seidiger Textur, perfekt eingebundenem Holz und beeindruckender Länge
Charakter
Kraftvolle Eleganz trifft auf kühle, erdige Mineralität – Ribera del Duero in Bestform, makellos balanciert mit exzellentem Trinkfluss
Dazu
Gegrilltes Rinderfilet, Lammkeule mit Kräutern, iberischer Ibérico-Schinken
Besonderheiten
Reinsortiger Tinto Fino von Kiesböden auf 870–890 m Höhe, vergoren mit autochthonen Hefen und 18 Monate in 500-Liter-Eichenfässern gereift – geprägt durch das kühlste Terroir der Ribera del Duero
Verkostungsnotiz
Farbe & Aussehen
Tiefes Purpurrot mit leuchtenden violetten Reflexen – ein Wein, der schon im Glas Kraft und Jugendlichkeit ausstrahlt.
Nase
Die Nase ist verführerisch komplex: Pflaume und Maulbeere bilden das dunkle Fruchtfundament, durchzogen von einer kühlen, fast alpinen Mineralität und einem Hauch von Rosmarin. Frisch, erdig, einladend – ein Bukett, das man nicht so schnell loslässt.
Gaumen
Hier zeigt der Majuelos de Callejo seine ganze Klasse: kraftvoll und dennoch elegant, mit einem vollmundigen Körper und einem Tannin, das so seidig und geschliffen ist, dass es die Struktur trägt, ohne je zu dominieren. Dunkle Frucht trifft auf kühle, erdige Mineralität – das ist Ribera del Duero in seiner reinsten, überzeugendsten Form. Das Holz ist mustergültig eingebunden und verleiht Tiefe, ohne Spuren zu hinterlassen.
Abgang
Lang, präzise und von bemerkenswerter Frische. Die Balance ist tadellos, der Trinkfluss unweigerlich. Ein Wein, der zum nächsten Schluck verführt.
Terroir & Herkunft
Die Reben wachsen auf kargen Kiesböden in einer Höhe von 870 bis 890 Metern in Sotillo de la Ribera – einer der kühlsten Gemeinden der gesamten Appellation. Das streng kontinentale Klima mit extremen Tag-Nacht-Temperaturschwankungen ist der Schlüssel zur charakteristischen Spannung und Frische dieses Weins.
Rebsorte & Vinifikation
Reinsortiger Tempranillo (lokal als Tinto Fino bekannt), vergoren mit autochthonen Hefen und anschließend 18 Monate in 500-Liter-Eichenfässern gereift. Die Wahl der größeren Fässer schützt die Frucht und fördert eine feine, nicht aufdringliche Holzintegration.
Speiseempfehlungen
Ein idealer Begleiter zu gegrilltem Rindersteak, Lammkeule mit Kräutern oder einem klassischen Cochinillo asado. Die Tanninstruktur und Frische machen ihn zum perfekten Partner für kräftiges rotes Fleisch.
Besonderheiten
Felix Callejo gehört zu den Referenzweingütern der Ribera del Duero. Der Majuelos de Callejo 2020 vereint das Beste der Appellation – Tiefe, Struktur, Mineralität – mit einer Zugänglichkeit, die ihn bereits heute zum Genuss macht, ohne seinen Alterungspotenzial zu verschweigen.
DE 
EN 
FR 
IT 
