Majuelos de Callejo 2020

Weinbeschreibung für Majuelos de Callejo 2020 von Felix Callejo

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Purpurrot mit jugendlichen violetten Reflexen – ein Wein, der seine Herkunft aus kühleren Höhenlagen optisch bereits andeutet.

Nase

Beeindruckend vielschichtig: Pflaume und Maulbeere treffen auf Rosmarin und eine kühle, fast steinige Mineralität. Die Nase zeigt erdige Noten, die an feuchte Erde und Graphit erinnern. Nichts Überladenes, stattdessen eine erfrischende Klarheit, die Lust auf den ersten Schluck macht.

Gaumen

Hier offenbart sich die wahre Klasse dieses Tempranillo: vollmundig und tanninreich, aber mit seidiger Textur und beeindruckender Balance. Schwarze Kirsche, Cassis und dunkle Beeren verschmelzen mit erdigen, mineralischen Komponenten. Das Tannin ist präsent, aber feinkörnig geschliffen – kraftvoll elegant, wenn man so will. Die 18 Monate im 500-Liter-Fass haben dem Wein Struktur verliehen, ohne ihn zu dominieren. Spannungsgeladen und mit exzellentem Trinkfluss.

Abgang

Lang, frisch und mit anhaltender Frucht. Die mineralische Kühle bleibt bis zum Schluss präsent, begleitet von feinen Gewürznoten und einer Spur Lakritz.

Terroir & Herkunft

Aus Sotillo de la Ribera, einer der kühlsten Zonen der Ribera del Duero. Die Reben wurzeln auf kargen Kiesböden in 870-890 Metern Höhe – das kontinentale Klima mit extremen Tag-Nacht-Schwankungen schenkt diesem Wein seine charakteristische Frische und Spannung.

Rebsorte & Vinifikation

100% Tempranillo (lokal Tinto Fino genannt), spontan mit autochthonen Hefen vergoren. Der Ausbau erfolgte 18 Monate in 500-Liter-Eichenfässern – eine bewusste Entscheidung für mehr Eleganz gegenüber dem klassischen Barrique.

Speiseempfehlungen

Wie geschaffen für gegrilltes Rinderfilet, Lammkarree oder Entenbrust. Auch zu Ratatouille, gereiftem Manchego oder Wildschweinragout eine hervorragende Wahl.

Besonderheiten

Dieser Wein zeigt Ribera del Duero von seiner besten Seite: Kraft trifft auf Finesse, Konzentration auf Frische. Ein moderner Klassiker, der beweist, dass Höhenlage und kühles Mikroklima den Unterschied machen können.