Les Pentes Sèches VdF 2024

Weinbeschreibung für Les Pentes Sèches VdF 2024 von Hunter McKirdy

Charakter

Hunter McKirdy, ein schottischstämmiger Winzer im Elsass, verkörpert die neue Generation unkonventioneller Weinmacher, die die Region aufmischen. Sein „Les Pentes Sèches“ – die trockenen Hänge – ist eine radikale Neuinterpretation des elsässischen Pinot Gris. Der Name ist Programm: Während viele Grauburgunder aus dem Elsass mit opulenter Frucht und Restsüße aufwarten, setzt McKirdy auf Reduktion, Spannung und mineralische Präzision. Mit 12% Alkohol bleibt der Wein erfrischend leichtfüßig, ein bewusster Gegenentwurf zu den oft schweren, extraktreichen Versionen der Region.

Terroir & Herkunft

Das Elsass, eingekeilt zwischen Vogesen und Rhein, bietet ein einzigartiges Mikroklima mit warmen, trockenen Sommern und kühlen Nächten. Die „trockenen Hänge“ deuten auf gut drainierte, vermutlich kalkhaltige oder granitische Böden hin, die den Reben Stress bereiten und konzentrierte, mineralische Weine hervorbringen. McKirdys Ansatz als Vin de France deutet auf eine bewusste Abkehr von den starren AOC-Regeln hin – eine Entscheidung für mehr önologische Freiheit und handwerkliche Autonomie.

Rebsorte & Vinifikation

Pinot Gris ist im Elsass traditionell für körperreiche, aromatische Weine bekannt, oft mit Noten von Birne, Honig und Gewürzen. McKirdy jedoch scheint einen anderen Weg zu gehen: Die Klassifizierung als Vin de France und der moderate Alkoholgehalt lassen auf frühere Lese, spontane Vergärung und minimale Intervention schließen. Vermutlich wird auf Schönung und Filtration verzichtet, was dem Wein Textur und Authentizität verleiht. Das Ergebnis ist ein lebendiger, ungeschminkter Pinot Gris, der mehr an Burgund als an klassisches Elsass erinnert.

Speiseempfehlungen

Ein vielseitiger Begleiter für die moderne Küche: Austern, Jakobsmuscheln oder roher Fisch harmonieren mit der salzigen Mineralität. Auch zu gebratenem Geflügel, Schweinefleisch mit Fenchel oder gereiftem Comté eine hervorragende Wahl. Die Frische macht ihn zum idealen Aperitif oder Begleiter zu fermentierten Gemüsen und naturbelassenen Zubereitungen.