Weissburgunder Leithaberg DAC 2014

Il vino è di colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati, limpido e brillante nel bicchiere.

Se le acque tranquille scorrono in profondità, allora questa è la Fossa delle Marianne della Borgogna bianca. Il sorriso malizioso che si cela dietro una prima apparenza contenuta lascia già intendere uno splendore di aromi e una precisione minuziosa. Inizialmente introverso e un po' riduttivo, questo vino richiede cautela, aria, pazienza e un grande bicchiere per rivelare la sua vera natura. Dopo un certo periodo di ostinazione giovanile, si rivelano profumi floreali di fiori bianchi e frutta a nocciolo gialla, accompagnati da un fumo leggero e delicato di noci tostate. Zenzero candito, curcuma e kumquat incontrano fiori di camomilla, semi di finocchio e fiori di fieno. Nessun segno di maturità all'inizio, solo uno stuzzicante butterscotch conferisce profondità e volume.

Il sottosuolo sassoso, che fa da sfondo a questo gioco di frutti e che si annuncia già al naso, esercita senza esitazione ma con enfasi la sua forza sul palato e permette al vino di brillare con un finale lungo e rado. Al palato, il Weissburgunder Leithaberg 2014 di Heike e Gernot Heinrich è tanto elegante quanto diretto e pieno di finezza. Vince per la lunghezza piuttosto che per l'ampiezza e dimostra in modo impressionante che il calcare è il suo migliore amico.