Savigny-Les-Beaune rouge 2017

Il Pinot Nero proviene dai vigneti premier cru Aux Fourneaux e Les Saucours di Savigny-lès-Beaune. Il comune si trova a circa sei chilometri a nord-ovest di Beaune e possiede una delle aree più estese di questa regione, con 383 ettari. I vigneti premier cru Aux Fourneaux e Les Saucours si trovano in direzione di Pernand-Vergelesses. I vigneti sono stati piantati nel 1960 e nel 1976 e si trovano tra Savigny e Aloxe-Corton. Aux Fourneaux è caratterizzato da un suolo argilloso su marna gialla, mentre a Les Saucours si trova il calcare.

rosso ciliegia chiaro

Il vino locale Savigny-lès-Beaune è l'introduzione al mondo dei Pinot di Chandon de Briailles. Il vino è inizialmente floreale e profumato prima di diventare sempre più a bacca rossa. Il ribes rosso è presente, così come le fragole e i lamponi appena schiacciati, le prugne rosse e alcune ciliegie. Una sottile spezia legnosa, un accenno di terra e tabacco scuro aromatizzano il Pinot.

Il Savigny-lès-Beaune è quasi morbido e cremoso all'inizio, prima di acquisire più nerbo con l'aria e un po' di calore e il tannino e una nota terrosa diventano sempre più presenti. Al palato si sviluppa un po' di pressione, l'acidità è vivace e chiara e il vino assume una statura snella, quasi sinuosa. Più il vino si sofferma nel bicchiere, più i tannini diventano setosi. È un vino d'ingresso vivace, energico e bello, un vino locale di successo con grande equilibrio.