Riesling Marienburg Spätlese Goldkapsel VDP Grosse Lage 2023

Weinbeschreibung für Riesling Marienburg Spätlese Goldkapsel VDP Grosse Lage 2023 von Clemens Busch

Farbe & Aussehen

Helles, funkelndes Goldgelb mit jugendlichen, grünen Reflexen.

Nase

Zu Beginn von einer dichten, kompakten Schiefermineralik dominiert. Nach etwas Luftkontakt öffnen sich feingliedrige Noten von Apfel, Zitrone, saftiger Birne und reifer Ananas, unterlegt von Blütenhonig und filigranem Holunder.

Gaumen

Am Gaumen trifft eine feurige, kristalline Mineralität auf eine saftige hellfruchtige Süße. Das atemberaubende Zusammenspiel aus reifer Säure und edelsüßer Frucht schenkt dem Wein trotz moderater 7,5 % Vol. eine enorm ausdrucksstarke Struktur und zeitlose Eleganz.

Terroir & Herkunft

Aus den südlich ausgerichteten Steillagen der Pündericher Marienburg an der Mosel. Die über 30 Jahre alten Reben wurzeln tief im verwitterten grauen Schiefer, was ihnen selbst in trockenen Sommern eine hervorragende Wasser- und Nährstoffversorgung sichert.

Rebsorte & Vinifikation

Ein aristokratischer Riesling, für den händisch hochreife Trauben mit rund 10 Prozent Botrytis selektiert wurden. Im traditionellen, alten Fuder-Fass spontan vergoren und im Mai gefüllt.

Speiseempfehlungen

Hervorragend zu pikanten asiatischen Gerichten, pikantem Blauschimmelkäse oder feinen, fruchtbasierten Desserts wie Tarte Tatin.

Besonderheiten

Ein edelsüßes Meisterwerk von zertifiziert biodynamisch bewirtschafteten Steillagen (Demeter), das dank seines enormen Süße-Säure-Spiels für ein jahrzehntelanges Reifepotenzial geschaffen ist. Vor dem Genuss in der Jugend wird dringenstes Dekantieren empfohlen.