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Colore
Giallo paglierino chiaro con riflessi brillanti.
Naso
Il naso del Marienburg Grossen Gewächse Fahrlay Terrassen 2017 di Rita e Clemens Busch si libra come uno zeppelin sull'ardesia grigia. Le note agrumate di buccia di pompelmo e olio di limone nella nota di testa sono a tutto vapore e sono affiancate da delicate note erbacee di cerfoglio e burnet. Pietre bagnate e gusci di ostrica costituiscono la base salina. Grazie alle sue dimensioni, lo zeppelin galleggia con calma e tranquillità, ma con un ritmo costante.
Bocca
Dalla caraffa al bicchiere grande, direttamente al palato Corposo, minerale, con una delicata salinità e un lungo e vibrante nervo acido. Coltivato su ardesia grigia, è solido e denso, con fenoli a grana fine e un taglio affilato. Il frutto è ancora saldamente legato, strutturando il palato come i raggi di luce attraverso le persiane, chiaramente strutturato e ancora troppo giovane al momento. Un vino per molti, molti anni del più grande piacere del Riesling.
Raccomandazioni di cibo da Sebastian Bordthäuser
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- Polpo marinato con limoni salati del Marocco, mandorle affumicate ed erbe selvatiche
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Profilo
| Colore | |
|---|---|
| Viticoltore | Clemens Busch |
| Paese | Germania |
| Regione | Mosel |
| Tipo | |
| Annata | |
| Varietà | |
| Contenuto | |
| Allergeni | Contiene zolfo |
| Contenuto di alcool | 13% Vol. |
| Zucchero residuo | |
| Acido | 5,9 g/l |
| Temperatura del bere | 11° |
| Punti Parker | 96 |
| Produttore | Cantina Clemens Busch, Kirchstrasse 37, 56862 Pünderich / Germania, certificato biologico: DE-ÖKO-039 |
