Vino
Clemens Busch, Riesling Raffes 2013, Mosel
Informazioni sul vino
Da una piccola parcella con viti molto vecchie all'interno del Falkenlay nel Marienburg di Pünderich. 15 grammi di zucchero residuo.
Colore
giallo oro
Naso
Il Raffes 2013 ha un aroma maturo e intenso. Si apre con un profumo di ranuncoli e un po' di zafferano, nettarine, pesche e arance insieme alla tipica nota speziata-erbacea dell'ardesia. Il sapore pieno non lascia dubbi: il Raffes 2013 vi aspetta per grandi cose.
Palato
Il Raffes si distingue sempre dal portafoglio di Clemens Busch. È più corposo degli altri vini e quindi molto succoso, sapido e intenso al palato. I 15 grammi di zucchero residuo - Raffes ha sempre zucchero residuo - sono appena percettibili in combinazione con l'acidità sorprendente. Oltre alla ricchezza di frutta a nocciolo e arance, una nota salata caratterizza l'invecchiamento accentuato dal territorio. Il Raffes 2013 è ancora agli inizi, ma ciò che offre già fino al lungo e vivace finale dimostra il grande potenziale di questo vino.
Raccomandazioni sul cibo di Christoph Raffelt
- Luccioperca, soia kamebishi, porro e zenzero
(pesce, lucioperca, ortaggi a radice, ortaggi a cipolla)
- Anatra alla pechinese
(pollame, anatra)
- Risotto all'ortica e Riesling (vegetariano)
(Verdure e vegetariani, Risotto, Erbe selvatiche, Piatti vegetariani)
| Tipo | |
|---|---|
| Vintage | |
| Varietà | |
| Contenuto | 750ml |
| Contenuto di alcool | 12.5% Vol. |
| Dolcezza residua | ■■□□□ |
| Allergeni | Contiene zolfo |
| Acido | 7,7 g/l |
| Temperatura del bere | 12° |
| Punti Parker | 95 |
| Produttore | Cantina Clemens Busch, Kirchstrasse 37, 56862 Pünderich / Germania, certificato biologico: DE-ÖKO-039 |
