Ried Sulz Kriewetz Morillon Erste STK Lage 2015 1500ml – Tement

Informazioni sul vino

Il vigneto di Sulz è un bacino chiuso e piuttosto caldo, con terreni argillosi di marna calcarea Opok. Il vigneto si trova a un'altitudine compresa tra 380 e 490 metri. La sottovignetta Kriewetz, che contiene depositi rocciosi calcarei, è la parcella più antica, con viti che risalgono agli anni Sessanta. Il vino è stato fermentato spontaneamente fino a un residuo zuccherino di 1,5 grammi con 6,0 grammi di acidità, dopodiché è stato affinato per 24 mesi sulle fecce fini in barrique neutre e imbottigliato non filtrato.

Colore

Giallo oro chiaro con riflessi verde chiaro

Naso

Il Morillon della zona di Kriewetz, nel vigneto di Sulz, ha un naso del tutto particolare, che all'inizio ricorda le erbe e le verdure con un po' di finocchio. Tuttavia, questa nota svanisce a favore di arance mature con la loro scorza, un po' di citronella, mela gialla e leggero tabacco. Il tutto è sostenuto da una pietra frantumata. Lo Chardonnay è estremamente elegante, con profondità e sostanza.

Palato

Al palato, il Morillon si condensa in un vino potente, molto elegante e ricco di finezza. All'inizio, si pensa di poter assaporare qualcosa a bacca rossa, un accenno di legno e tabacco, persino un po' di ginepro e di erbe da giardino essiccate e frutta secca. Poi il Kriewetz nocciola e leggermente giallo-fruttato. Al palato, una consistenza cremosa si combina con un po' di tannino per creare una sensazione setosa. Lo Chardonnay è incredibilmente profondo, lungo, affascinante e molto succoso. L'acidità non è così evidente all'inizio, ma bilancia il vino in modo superbo. Questo vino è grande!