Ried Loiserberg Grüner Veltliner 2018

Il vino

I frutti provengono dal Loiserberg di Langenlois. I terreni delle ripide terrazze, che arrivano fino a 380 metri sul livello del mare, sono caratterizzati non solo da piccoli strati di loess e marmo in alcuni punti, ma soprattutto da terra bruna rocciosa su rocce cristalline silicee come paragneiss (Gföhler gneiss), mica scistosa e anfibolite (Loisberger Zoisit-Amphibolit). Dopo una raccolta manuale selettiva in cassette da 20 chili a metà-fine settembre 2018, il Grüner Veltliner è stato pressato lentamente con grappoli interi. Dopo una fermentazione spontanea in grandi botti di legno per quattro-otto settimane a 20-24 °C, il vino è stato affinato in grandi botti di rovere neutro e legno di acacia e lasciato maturare a 50 % in vasche di acciaio sulle fecce piene per quattro mesi e sulle fecce fini per altri quattro mesi.

Colore

Giallo oro

Naso

Il Ried Loiserberg Grüner Veltliner ha un sapore piccante e aspro. Mostra la sua origine e soprattutto gli attributi tipici del vitigno con note terrose, noci grattugiate e un leggero tono moscato, con pepe, mele secche e pere.

Bocca

Al palato, il vino è ancora più saporito di quanto ci si potesse aspettare. È aspro e leggermente fenolico, vegetale e con un po' di sapore di pancetta, che si mescola al frutto di mele mature e croccanti e a qualche tocco di limone. Il Grüner Veltiner ha potenza e succo, note fondenti e salate, estratto e un'acidità piccante, che sembra provenire non solo dalla spruzzata di limone, ma anche dalla scorza e dalla pietra minerale.