Meursault-Charmes Premier Cru AOC 2022

Descrizione del vino per Meursault-Charmes Premier Cru AOC 2022 di Rougeot Père & Fils

Carattere

Il Meursault-Charmes della casa Rougeot Père & Fils rappresenta la cultura dello Chardonnay borgognone nella sua forma classica. Questo cru di Premier Cru produce vini di notevole densità ed eleganza – meno opulenti di altri terroir di Meursault, ma con mineralità fine e spezie sottili. La vendemmia 2022 ha beneficiato di un’estate calda e asciutta, che ha prodotto vini concentrati ma freschi con acidità vivace.

Terroir & Provenienza

Meursault-Charmes si trova nella parte meridionale del comune, direttamente al confine con Puligny-Montrachet. I suoli sono composti da marne calcaree con un’alta percentuale di pietre, che conferisce ai vini la loro caratteristica mineralità pietrosa. La leggera pendenza assicura un drenaggio ottimale e un’esposizione solare ideale. Questo terroir è considerato uno dei più fini appezzamenti di Premier Cru di Meursault – meno cremoso e burroso rispetto ai tipici Meursault, ma con maggiore finezza e persistenza.

Vitigno & Vinificazione

Lo Chardonnay trova condizioni ideali a Meursault. L’azienda vinicola Rougeot lavora tradizionalmente con fermentazione naturale e affinamento in botti di rovere, dove la percentuale di botti nuove nei Premier Cru è tipicamente moderata, per non coprire il frutto. Il vino subisce la fermentazione malolattica e matura sui lieviti fini, il che gli conferisce texture e complessità. Con il 13,5% di alcol, il 2022 si presenta equilibrato e piacevole da bere.

Abbinamenti Gastronomici

Questo Premier Cru richiede una cucina altrettanto raffinata: capesante al burro di nocciola, aragosta con salsa all’estragon o animelle di vitello sono accompagnamenti classici. Eccelle anche con pollame in salsa di panna, rombo o Comté stagionato. La tradizione borgognona consiglia il Poulet de Bresse à la crème – un abbinamento che unisce terroir con terroir.