El Mas de l’A. Lo Noir 2021

Descrizione del vino El Mas de l’A. Lo Noir 2021 di Portal del Priorat

Colore & Aspetto

Un luminoso e intenso rosso ciliegia con delicati riflessi violacei – giovanile e affascinante al bicchiere.

Naso

Inizialmente si presenta una marcata riduzione, che conferisce al vino qualcosa di selvaggio e impetuoso – la decantazione accelera notevolmente l’apertura. Dietro emerge pura ciliegia acida, succosa e croccante, accompagnata da prugnolo e sambuco con una affascinante nota mandorlata. Ginepro, rosmarino e rametti di pino creano una notevole componente eterea che trasmette finezza fresca e contrasto.

Palato

Sorprendentemente sostanzioso nonostante una costituzione snella. La texture setosa rivela pura eleganza, mentre un tannino a grana fine si costruisce vigorosamente accanto alla frutta. La natura riduttiva si esprime felicemente anche al palato. Gli elementi speziati dominano: sottobosco, scatola di sigari e pepe rubano la scena alla frutta piuttosto discreta. Un purista con carattere.

Finale

Di media lunghezza fino a lungo, caratterizzato da note speziate ed eteree e da una freschezza persistente che invita al sorso successivo.

Terroir & Origine

Le viti affondano le radici su suolo calcareo a 500 metri di altitudine nel Priorat – una combinazione inusuale per questa regione, che conferisce al vino la sua finezza fresca.

Vitigno & Vinificazione

Un affascinante assemblaggio di Pinot Noir – una rarità nel Priorat – e Grenache Noir. Fermentazione spontanea con lieviti selvaggi in parte in acciaio inox, in parte in grandi botti di rovere francese (500-600l). Le partite più piccole vengono vinificate separatamente, ma assemblate precocemente per un’integrazione ottimale. Successivamente 12 mesi di affinamento nelle stesse botti. Il sogno di Alfredo Arribas: finezza assoluta senza perdita di intensità.

Abbinamenti Consigliati

Eccellente con barbabietola rossa con yogurt greco e crema di pistacchio, bistecca di fianco Wagyu alla griglia con fave o coscia d’agnello al forno con zucca brasata e mora.

Particolarità

Un esperimento straordinario del Priorat che unisce la finezza borgognona con la spezia mediterranea – un vino per puristi e scopritori allo stesso modo.