Grüner Veltliner 2023

Nota di degustazione

Colore:

Giallo oro chiaro con evidenti riflessi verdi.

Naso:

Al naso, il Grüner Veltliner 2023 trasmette grande freschezza e succosità, ricordando la mela, il sidro, la pera e la mela cotogna. Belle note floreali di tiglio, achillea e camomilla, sostenute da una delicata nota di lievito, completano magnificamente il quadro generale. Già al naso si capisce che si tratta di un compagno fresco e vivace.

Palato:

Il sapore non è meno rinfrescante: troviamo molta frutta gialla e brillante, che si unisce a una stimolante piccantezza nel finale. La moderata gradazione alcolica di 11 vol% ne esalta ulteriormente la bevibilità. Un vino da gustare senza complicazioni, anche con il cibo.

Abbinamenti Gastronomici

• Carpaccio di cavolo rapa e pera con tarassaco (vegano)
• Halibut con crescione e risotto all'orzo perlato
• Medaglioni di maiale con insalata tiepida di fagioli, menta, prezzemolo e mela

Note di degustazione e consigli alimentari di Christina Hilker