Grüner Veltliner 2023

Verkostungsnotiz

Farbe:

Helles Goldgelb mit deutlichen grünen Reflexen.

Nase:

In der Nase vermittelt der 2023er Grüner Veltliner großartige Frische und Saftigkeit, die an Apfel, Apfelmost, Birne und Quitte erinnert. Feine Blütennoten von Linden, Schafgarbe und Kamille, unterlegt von einer zarten Hefe Note, runden das Gesamtbild sehr schön ab. Bereits in der Nase macht sich bemerkbar, dass es sich hier um einen frischen und animierenden Gesellen handelt.

Gaumen:

Im Geschmack ist er nicht minder erfrischend –wir treffen auf viel helle und gelbe Frucht, die sich mit anregender Pikanz im Nachhall vereint. Der moderate Alkohol von 11 Vol% steigert seinen Trinkfluss zusätzlich. Ein Wein für den unkomplizierten Genuss auch zum Essen.

Speiseempfehlungen

• Carpaccio von Kohlrabi und Birne mit Löwenzahn (vegan)
• Heilbutt mit Kresse-Graupen-Risotto
• Schweinemedaillons mit lauwarmem Bohnensalat, Minze, Petersilie und Apfel

Verkostungsnotizen und Speiseempfehlungen von Christina Hilker