IT 
DE 
EN 
FR 
Colore
Rosso porpora scuro con riflessi violacei e centro nero.
Naso
Il Teroldego 2017 di Vigneti delle Dolomiti di Foradori ha la statura di John Wayne al naso. Frutti scuri come more, sambuco e ciliegie nere sono completati da prugne secche, chiodi di garofano, pepe nero e un po' di ginepro schiacciato. I sapori si bilanciano a vicenda e rivelano il loro complesso conglomerato di aromi. Le tipiche note floreali emergono timidamente dopo un po' di aerazione, di cui il Granato ha urgente bisogno nella sua fase giovanile. Si possono usare anche i bicchieri grandi e costosi.
Bocca
Al palato, il Granato dimostra di essere il re indiscusso del Teroldego. Con uno splendore vellutato, padroneggia in modo esemplare la linea sottile tra opulenza fruttata ed elegante finezza. Con sottile nobiltà, unisce il frutto ricco di estratto con i suoi tannini aristocratici ed è trasportato quasi come un sogno dall'acidità maestosamente integrata. Anche se è già un piacere da bere adesso, si consiglia un affinamento in bottiglia di qualche anno per ottimizzare il piacere.
Raccomandazioni di cibo da Sebastian Bordthäuser
- Teriyaki di zucca brasata con cipollotti, shii take e semi di sesamo
- Calamari al vino di riso con salsa di fagioli neri e funghi
- Boeuf Stroganoff con riso e insalata di barbabietola
Profilo
| Stil | |
|---|---|
| Tipo | |
| Annata | |
| Varietà | |
| Contenuto | |
| Contenuto di alcool | 13% Vol. |
| Zucchero residuo | |
| Allergeni | Contiene zolfo |
| Acido | 5,8 g/l |
| Temperatura del bere | 16° |
| Produttore | Aziende Agricola Foradori, Via D. Chiesa 1, 38017 Mezzolombardo / Italia, certificato biologico: IT BIO 006 |
