Fontanasanta Manzoni Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT 2018 1500ml – Foradori

Colore:

Giallo oro brillante con riflessi color miele.

Naso:

Il Fontanasanta Manzoni Bianco 2018 emana l'aroma di pere mature, pesche di vigna, miele e il profumo di un prato estivo in piena fioritura. Il tutto è accompagnato da mandorle tostate e sentori di biscotti secchi. Le note eteree e la sua ammaliante potenza e pienezza conquistano completamente l'olfatto.

Palato:

Al palato conferma la sua potenza e pienezza. Le note fruttate gialle e la pesca di vigna sembrano letteralmente esplodere dopo una sufficiente aerazione. Un vino estremamente entusiasmante che, per tutta la sua grinta, struttura e potenza, ha un contenuto alcolico estremamente moderato di soli 12,5 vol%. Merita sicuramente un po' più di tempo per l'invecchiamento, per sviluppare appieno i suoi punti di forza. Un vino che invita a concedersi e a meditare e che cerca partner forti in cucina per svilupparsi perfettamente.

Raccomandazione:

Se volete gustarlo in questa fase, dovete assolutamente decantarlo e servirlo in un bicchiere sufficientemente ampio. Può essere gustato anche dopo qualche giorno dall'apertura. È importante la temperatura di consumo, che dovrebbe essere di circa 14°C per i vini bianchi in anfora.