Riesling Marienburg “Fahrlay” Auslese VDP Grosse Lage 2017 375ml

Weinbeschreibung für Riesling Marienburg “Fahrlay” Auslese VDP Grosse Lage 2017 375ml von Clemens Busch

Colore e aspetto

Colore giallo oro brillante con riflessi brillanti che annunciano visivamente il nobile carattere dolce. La consistenza oleosa lascia eleganti striature sul bordo del bicchiere, indice della ricchezza di estratto concentrato di questo Auslese.

Naso

Un affascinante spettro di sapori si dispiega: albicocca matura, agrumi canditi e un accenno di miele sono completati da una mineralità distintiva dell'ardesia sottolineato. Il carattere tipico dell'ardesia blu della parcella Fahrlay conferisce al bouquet una componente affumicata, quasi salata, in perfetto equilibrio con la pienezza del frutto.

Palato

La vera grandezza di questo vino si rivela al palato. L'impressionante dolcezza è perfettamente bilanciata da una vibrante struttura acida. Note di pesca stufata, mela cotogna e frutta esotica dominano il sapore, accompagnate da una sottile speziatura erbacea. Il vino ha una densità e una concentrazione sorprendenti a soli 7,5% di alcol - un ottimo esempio dell'espressione unica del terroir della Mosella. Il finale è di impressionante lunghezza e complessità.

Informazioni generali

La parcella Fahrlay all'interno del Marienburg è nota per la sua rara ardesia blu, che conferisce al vino una speciale mineralità e complessità. Il 2017 è stata un'annata eccezionale per i Riesling nobili dolci della Mosella, con una maturazione fisiologica perfetta e uno sviluppo ideale della botrite. Clemens Busch, pioniere della viticoltura biodinamica, lavora con interventi minimi in cantina per preservare la purezza del terroir.

Abbinamenti Gastronomici

Questa selezione si armonizza perfettamente con Formaggio blu, Foie gras o Torta di mele. Si abbina bene anche a piatti asiatici con componenti dolci e piccanti, come ad esempio Gamberi con salsa di mango e peperoncino il vino forma un eccellente contrasto. Come solista, è un piacere meditativo per i momenti speciali.

Caratteristiche speciali

Questo Auslese rappresenta il vertice della piramide qualitativa di Clemens Busch e dimostra in modo impressionante il potenziale della Große Lage Marienburg. La parcella Fahrlay, con la sua rara ardesia blu, produce una mineralità unica che distingue questo vino da altri Riesling dolci nobili. Dotato di un grande potenziale di invecchiamento, questo vino continuerà a crescere in complessità nei prossimi 20-30 anni.