“BB” Bombolieri Vino di Contrada IGT Sicilia 2020

Informazioni sul vino
Nelle profondità di Vigna Strada si estende il meraviglioso vigneto che produce il pregiato Bombolieri. L'alto contenuto di calcare del terreno, che si estende lungo le pendici della maestosa Serra San Bartolo, è una caratteristica particolare. Il paesaggio è caratterizzato da suoli di colore che vanno dal marrone al bianco crema, con una superficie sabbiosa fine che raggiunge solo 25 cm di profondità. Al di sotto si nascondono solide formazioni calcaree. Una parte di questo sito squisito è caratterizzata da un terreno calcareo argilloso, il cui aspetto bianco contrasta nettamente con gli altri. Ogni anno qui si producono 2700 bottiglie di un vino squisito.

Colore
Il suo colore è un incantevole rosso granato chiaro con riflessi violacei.

Profumo
Il Bombolieri 2020 rivela la sua fragranza sotto forma di aromi fruttati di ribes rosso, amarene succose, lamponi selvatici e mirtilli rossi piccanti. Questo pot-pourri di frutta è completato dalle note aromatiche di rosmarino e timo, accompagnate da sfumature floreali di rose selvatiche ed edera. Un'inconfondibile nota di grafite e un accenno di incenso completano l'armonioso quadro generale.

Il sapore
Questo vino squisito colpisce per la sua intensa acidità al palato, che si presenta come una deliziosa miscela di arancia rossa e limone. Si amalgama perfettamente con la componente sapida e il tannino speziato, ma squisitamente fine. Un vino molto interessante e vivace, da servire leggermente fresco per abbandonarsi ai sogni siciliani. L'ideale è gustarlo in bicchieri da Borgogna.

Abbinamenti Gastronomici
Provate questo vino con melanzane marinate con pomodori, uva sultanina e pinoli, fritte in un'impanatura di parmigiano. Si abbina perfettamente anche alle lasagne con carne di vitello, pomodori ricchi, ricotta cremosa e pesto fresco. Un altro punto forte può essere l'abbinamento con il succoso pulled pork e le arance aromatizzate in una ciabatta croccante.