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“BB” Bombolieri Vino di Contrada IGT Sicilia 2020 – Occhipinti

51,50 

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“BB” Bombolieri Vino di Contrada IGT Sicilia 2020 – Occhipinti

51,50 

Artikelnummer: 9911202072 Kategorien: , , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 07.01.2023, Copyright Christina Hilker

Info zum Wein

Hier, in der Vigna Strada entsteht der Bombolieri, wir befinden wir uns auf einem Weinberg mit hohem Kalkgehalt im Boden, gegenüber der Serra San Bartolo. Hier können die Böden von kastanienbrauner bis weißer Farbe sein, aber die Sandschicht an der Oberfläche ist deutlich niedriger nur 25 cm. Direkt unter dieser dünnen Schicht befindet sich fester Kalkstein. In einem Teil dieser Contrada findet man mehr Lehm-Kalk-Boden, der sich deutlich von den anderen unterscheidet und an der Oberfläche weißer ist. Es werde 2700 Flaschen produziert.

Farbe

Funkelndes helles Granatrot mit purpurnen Reflexen.

Nase

Der Duft des 2020er Bombolieri zeigt sich mit frischer Frucht von roten Johannisbeeren, Sauerkirschen, Walhimbeeren und Cranberries, begleitet von ebenso frischen Kräuternoten die an Rosmarin, Thymian und florale Anklängen von wilden Rosen und Efeu erinnern. Unterlegt ist das Ganze von einer deutlichen Graphit Note und einem Hauch Weihrauch.

Gaumen

Der Gaumen überrascht mit einer intensiven Säure, die an Blutorange und Zitronen denken lässt, dies in Kombination deutlicher Salzigkeit und pikantem und zugleich feinem Gerbstoff. Ein überaus lebendiger und faszinierender Wein, den man am besten leicht gekühlt genießt um von Sizilien zu träumen.

Leicht gekühlt aus Burgundergläsern trinken.

Speiseempfehlungen von Christina Hilker

  • Auberginen „a Beccafico“ mit Tomaten, Rosinen und Pinienkernen in der Parmesankruste ausgebacken
  • Lasagne mit Kalbfleisch, Ochsenherztomaten, Ricotta und Pesto
  • Pulled Pork mit Orangen und Ciabatta

Allergene

enthält Schwefel

Winzer

Occhipinti

Land

Italien

Region

Sizilien

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

Restsüße

■□□□□

Trinktemperatur

17°

Hersteller

Azienda Agricola Arianna Occhipinti, Via dei Mille 55, 97019 Vittoria / Italy, Bio-Zertifikat: IT BIO 014