Il Sulzfelder Weißer Burgunder trocken 2025 della cantina Luckert - Zehnthof in Franconia mostra la classica eleganza del vitigno con frutto succoso e acidità morbida. Un vino bianco versatile proveniente da una tenuta VDP con 155 anni di tradizione.
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Imbottigliatore: Cantina Zehnthof, Kettengasse 3-5, 97320 Sulzfeld / Germania
Nel bicchiere
Colore
Giallo paglierino chiaro con netti riflessi verdi.
Aroma
Naso discreto e armonioso con note di pera, mela cotogna e fiori bianchi, sostenuto da un tocco di miele fine, sentori di mandorla e un accenno di anice.
Gusto
Succoso al palato con un’acidità morbida e gradevole e un carattere affascinante – accessibile, ma tutt’altro che banale.
Carattere
Un Weißburgunder equilibrato e schietto, dalla grande bevibilità, che convince per la sua versatilità e freschezza.
Abbinamenti
Si accompagna a carni bianche con sugo alle erbe, asparagi con salsa olandese o formaggio di capra delicato.
Da sapere
Affinamento in grandi fusti di legno con fermentazione spontanea presso questa tenuta VDP certificata Naturland – segnata dall’esperienza di una delle più antiche aziende d’eccellenza tedesche.
Nota di degustazione
Colore e aspetto
Giallo paglierino chiaro con netti riflessi verdi – giovanile e fresco nel calice.
Naso
Il naso discreto si rivela con aromi tipici di pera, mela cotogna, fiori bianchi e miele. Si percepiscono delicatamente note di mandorla e un tocco di anice. Un Pinot Bianco armonioso, che promette succosità al palato.
Palato
Proprio questa succosità e una morbida acidità si manifestano al palato. Grazie al suo carattere affascinante, si abbina perfettamente a un’ampia varietà di piatti, senza mai risultare noioso!
Finale
Fresco e succoso nel finale, con una sottile persistenza di mandorla e un accenno di anice.
Terroir e origine
Proviene da Sulzfeld in Franconia, dove la tenuta Zehnthof Luckert coltiva da generazioni viti a piede franco. I vigneti lungo il Meno beneficiano di suoli calcarei conchigliari, che conferiscono ai vini la loro profondità minerale.
Vitigno e vinificazione
100% Pinot Blanc (Weißburgunder). Affinamento in grandi botti di legno, fermentazione spontanea – un metodo di lavoro perseguito con coerenza dal cantiniere Philipp Luckert.
Consigli gastronomici
Un versatile compagno a tavola: perfetto con lucioperca alla griglia, asparagi con salsa olandese, carni bianche o formaggio di capra fresco. Ottima scelta anche con piatti asiatici dalle spezie delicate.
Particolarità
Mentre i Luckert sono unici al mondo con le loro quattro varianti cromatiche di Silvaner, questo Pinot Bianco mostra l’altro volto della casa: un piacere di beva immediato, senza rinunciare alla cura artigianale. La fermentazione spontanea e l’affinamento in grandi botti di legno gli donano una tessitura che va ben oltre i semplici vini d’ingresso.
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