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Il Corzanello Rosso IGT 2020

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Il Corzanello Rosso IGT 2020

10,51 

Artikelnummer: 9911010047 Kategorien: , , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 19.05.2021, Copyright Christina Hilker

Farbe

Granatrot mit deutlichen violetten Reflexen.

Nase

In der Nase präsentiert sich der 2020er Il Corzanello Rosso IGT mit viel frischer Frucht, die an Sauerkirschen, Himbeeren und Preiselbeeren erinnert. Begleitet wird das fruchtige Aroma von feinen Leder-, Unterholz- und Gewürznoten, duftigen Veilchen- und Rosennoten sowie Anklängen von Rosmarin und Thymian. Deutliche Noten von Paprika sind ebenfalls mit von der Partie und verleihen ihm Pikanz und Ausdruck.

Gaumen

Am Gaumen zeigt er sich fruchtig, anregend und erfrischend mit anregender Säure und feinkörniger Tanninstruktur. Sein salziger, mineralischer Einschlag und die pikante Würze lassen ihn zum perfekten Begleiter herzhafter, italienisch inspirierter Speisen mit fruchtigen Einschlägen werden.

Speiseempfehlungen von Christina Hilker

  • Mit Burrata gefüllte Spitzpaprika mit Olivenöl
  • Seeteufel-Saltimboccas mit Kirschtomaten und Basilikum-Pesto
  • Ribeye-Steak vom Grill mit Anchovis-Kräuter-Salsa

Allergene

enthält Schwefel

Winzer

Corzano e Paterno

Land

Italien

Region

Toskana

Typ

Jahrgang

Sorte

, ,

Inhalt

Alkoholgehalt

Restsüße

■□□□□

Säure

5,7 g/l

Trinktemperatur

17°

Hersteller

Fattoria Corzano e Paterno, Via San Vito di Sopra, 50020 San Pancrazio-San Casciano / Italy, Bio-Zertifikat: IT BIO 006