Informationen zum Wein
Der rebsortenrein gekelterte Sauvignon Blanc stammt aus Weinbergen auf rund 450 Metern Höhe aus der Region Extremadura. Der Name dieses Gebiets an der Grenze zu Portugal übersetzt sich ins Deutsche als „extrem hart“. Damit sind nicht etwa die Böden gemeint, die zumeist sandig-lehmig und eher weich sind, sondern das Klima, bestehend aus äußerster Hitze im Sommer und Kälte im Winter. Der Ausbau des Weißweins erfolgte im Stahltank, er lag zudem ein paar Monate auf der Feinhefe.
Farbe
Grüngelb
Nase
Habla de Ti besitzt einen attraktiven Duft aus tropischen Früchten und krautigen Anklängen. Trotz des jungen Jahrgangs sind die Aromen bereits reif und gut entwickelt. Insgesamt ist die Nase anregend frisch und die Balance stimmt. Etwa drücken die Ananas und Mango nicht durch, sondern sind gut im Bukett eingebunden, was mir persönlich gut gefällt.
Gaumen
Dies ist ein im besten Sinne des Wortes „trinkiger“ Weißwein easy-drinking, aber nicht simpel. Er ist geprägt von saftiger Frucht, einer seidigen Textur und von lebhafter Säure, die für einen hellen, griffigen Abgang von mittlerer Länge sorgt. Im Gesamtbild ist es ein geradliniger, gut strukturierter und tiptop balancierter Wein.
Speiseempfehlungen von Thomas Götz
- Vegetarische Tapas Oliven, grüner Spargel, Artischocken
- Viele Arten von Reis- und Pastagerichten
| Allergene | enthält Schwefel |
|---|---|
| Winzer | Habla |
| Land | Spanien |
| Region | Extremadura |
| Typ | |
| Jahrgang | |
| Sorte | |
| Inhalt | |
| Alkoholgehalt | |
| Restsüße | ■□□□□ |
| Trinktemperatur | 11° |
| Hersteller | Bodegas Habla, Ctra. N-5, 10200 Trujillo-Caceres / Spain |
