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Le retour de l'amphore dans la viticulture moderne est sans aucun doute l'un des phénomènes les plus fascinants de ces deux dernières décennies. Peu de méthodes de vinification antiques ont reçu autant d'attention au cours des quinze dernières années que l'élevage dans ces récipients sonores, utilisés pour la production de vin depuis environ 4.000 ans. Les origines...