Espenyalluchs 2021

Weinbeschreibung für Espenyalluchs 2021 von Enric Soler

Farbe & Aussehen

Hell leuchtendes Strohgelb mit zartgrünen Reflexen – ein Wein, der bereits im Glas seine kühle Herkunft verrät.

Nase

Überraschend burgundisch in seiner reduktiven Anmutung: Kalk und Rauch dominieren den ersten Eindruck, als hätte man einen Meursault vor sich. Darunter entfaltet sich ein faszinierendes Aromaspektrum von gegrillter Ananas, Grapefruit und Nashi-Birne. Kräuternoten von Melisse, Kerbel und Zitronenthymian bringen Frische, während Artischocke und Fenchel eine vegetabile Komplexität beisteuern. Die leicht gerösteten Samen von Koriander und Fenchel ergänzen das Bild. Immer wieder kehrt man zu diesem steinigen, herben Kern zurück – verlockend und fesselnd zugleich.

Gaumen

Hier zeigt der Espenyalluchs Kante und Charakter. Säure und Salz dominieren von der ersten Sekunde an. Das mineralische Gerüst kleidet den gesamten Mundraum aus, die salzige Note ist fast physisch spürbar. Die Frucht tritt herber auf als in der Nase: Bergamotte und Limone bestimmen den Verlauf, Zestenabrieb und Kaffir-Limettenblätter den Nachhall. Dicht, kühl, von großer Länge – ein Wein, der von Terroir und Mundgefühl lebt, nicht von vordergründiger Frucht.

Abgang

Bemerkenswert persistent und von etherischer Frische. Die zitrischen Noten wollen nicht weichen, das Säurespiel bleibt lebendig. Ein Finale, das Erwachsene fordert und belohnt.

Terroir & Herkunft

Die Parzelle Espenyalluchs (0,91 ha) liegt auf 400 Metern Höhe im Alt Penedès bei Sabanell. Das spektakuläre Montserrat-Gebirge im Rücken sorgt für Fallwinde und kühle Nächte – ein Terroir zwischen mediterraner Wärme und bergiger Frische. Der herausfordernde Jahrgang 2021 mit seinem Wechselspiel aus Trockenheit und Regen verlangte den alten Reben alles ab.

Rebsorte & Vinifikation

Xarel·lo von alten Stöcken, die Enric Soler rekultivierte. Ungeklärt, unfiltiert – die gewonnene Komplexität ist das Ergebnis von Geduld und Respekt vor dem Wein. 12,5% Alkohol unterstreichen die Eleganz.

Speiseempfehlungen

Ein Wein für anspruchsvolle Kombinationen: Jakobsmuscheln mit Fenchel, Artischocken mit Zitronenbutter, gegrillter Wolfsbarsch, Ziegenkäse mit Kräutern oder gebratene Steinpilze. Auch zu Austern eine spannende Wahl.

Besonderheiten

Ein Wein für Erwachsene, der Geduld und Offenheit verlangt. Wer burgundische Mineralität schätzt, wird hier in Katalonien fündig – authentisch, kompromisslos, groß.