Brunello di Montalcino DOCG Sorgente 2018

Im Jahre 1994 machte Francesco Leanza das Land urbar, dass heute als Podere Salicutti bekannt ist. Dem Hang abgerungen pflanzte er die Reben, arrondiert um die Cantina, dem Herzstück des Betriebes. Insgesamt 11 Hektar Land umfassen die Latifundien von Salicutti, die sich auf 4,5 Hektar Reben, einen Olivenhain und Wald verteilen. Im Jahr 2015 haben Sabine und Felix Eichbauer den Betrieb übernommen und führen den biologischen Anspruch Leanzas konsequent weiter fort – mit kritisch-reflektiertem Blick auf den Einfluss von Mensch und Kulturtechnik. Podere Salicutti ist das erste biologisch zertifizierte Weingut Montalcinos. Die 1994 gepflanzten Reben stehen in Böden, die niemals mit konventionellen Spritzmitteln in Kontakt kamen.

Die 1,5 Hektar große Cru Sorgente liegt auf 450 Metern hinter der Cantina. Sie hat schwere Ton- und Sandböden sowie steinige Galestro-Böden, was die Trauben immer etwas später ausreifen lässt. Gelegen über einer unterirdischen Wasserquelle gibt es wenig hydrischen Stress, die schweren Böden ergeben frische, facettenreiche Weine mit vergleichsweise niedrigerem Alkohol feiner Tanninstruktur. Die Reifeverzögerung Sorgentes ist hinsichtlich der Klimaerwärmung ein klarer Gewinn.

Dunkles Rubinrot, strahlend und klar.

Die Bilderbuch-Nase des 2018 Sorgente von Podere Salicutti ist dominiert von einem riesigen Korb vollreifer Kirschen. Flankiert von dezent röstigen Noten, etwas dunkler Schokolade und noblen Hölzern wie Sandelholz und Zeder bildet er eine aromatische Melange mit milden Gewürzen wie Muskatblüte, Wacholderbeeren und frischem Lorbeerblatt und filigraner, ätherischer Kopfnote. Vielschichtig und komplex entfaltet er sich Schicht um Schicht im Glase wie eine Win-Zip Datei entpackt.

Im Antrunk macht der Sorgente unmittelbare Schnappatmung Glockenklar und präzise ist er aromatisch getragen vom weit geschwungenen Säurebogen und attestiert sofort, was Phase ist Trinkzug! Saftig animierend mit reifem, engmaschigem und mundwässerndem Gerbstoff fliesst dieser Brunello eher wie ein Weißer über den Gaumen und beendet das Gemütlichkeits-Klischee vom kontemplativen Kamingebecher, denn auch Rotwein muss Trinkzug haben. Rotfruchtig, freudvoll und unbeschwert.