Blossom Blanc VdF 2024

Weinbeschreibung für Blossom Blanc VdF 2024 von Matassa

Farbe & Aussehen

Ein faszinierender visueller Auftakt: leicht trüb mit intensiver Orangefärbung und kupferfarbenen Reflexen – die unverkennbare Signatur einer verlängerten Maischestandzeit.

Nase

Der Blossom Blanc offenbart ein komplexes aromatisches Profil, das zwischen Frucht und Terroir balanciert. Vordergründig präsentieren sich reife und unreife Aprikosen samt ihrer kernigen Bitternoten, begleitet von grünen Pflaumen. Die floralen Elemente – Orangenblüte und Verbene – werden von einer markanten Zitrus-Komponente (Bergamotte, Zitronengras) unterstützt. Darunter liegt eine mineralische Grundstruktur aus Stein, Erde und Wachs.

Gaumen

Überraschend seidig für einen Orange Wine dieser Machart. Die Textur ist fein gewoben, mit einer agilen, präzisen Säurestruktur, die dem niedrigen Alkoholgehalt perfekt entspricht. Zitronen und Mandarinen dominieren das Geschmacksprofil, während die anfängliche Cremigkeit elegant in eine spannungsgeladene Oberflächenstruktur übergeht. Der Wein besitzt eine bemerkenswerte tonische Qualität – salzig, mineralisch, mit einer subtilen elektrischen Spannung, die den Gaumen belebt.

Allgemeine Informationen

Tom Lubbe von Matassa zeigt mit diesem reinsortigen Muscat d’Alexandrie seine Meisterschaft im naturnahen Weinbau des Roussillon. Die 15-tägige Mazeration in großen Holzfässern auf Schalen und Stängeln verleiht diesem Wein seine charakteristische Struktur. Spontanvergärung ohne Zusätze oder Schwefel unterstreicht die puristische Philosophie des Winzers. Mit nur 9,0% Alkohol und dezenter Restsüße präsentiert sich der Blossom als erfrischend leichtfüßiger Vertreter der Orange Wine-Kategorie.

Speiseempfehlungen

Die Kombination aus Frucht, Textur und Mineralität macht diesen Wein zu einem vielseitigen Speisebegleiter. Besonders harmonisch zu asiatischen Gerichten mit Zitrusnoten, Meeresfrüchten wie Austern oder Tatar vom Wolfsbarsch. Auch zu Ziegenkäse oder nordafrikanischen Tajines mit Zitrone und Oliven eine bemerkenswerte Begleitung.

Besonderheiten

Ein faszinierendes Beispiel für die neue Welle minimalistischer Weinbereitung im Roussillon. Dieser Wein demonstriert, dass Muscat nicht nur für süße Weine geeignet ist, sondern bei entsprechender Vinifikation komplexe, trockene Weine mit Charakter hervorbringen kann. Die niedrige Alkoholgraduierung macht ihn zu einem idealen Begleiter für lange Sommertage, ohne dabei an Komplexität einzubüßen.