Dernauer Goldkaul 2022

Weinbeschreibung für Dernauer Goldkaul 2022 von Bertram-Baltes

Farbe & Aussehen

Leuchtendes, helles Rubinrot mit zarten Granatreflexen – ein Spätburgunder, der seine Herkunft aus kühlem Klima und moderater Extraktion nicht verleugnet. Kristallklar im Glas.

Nase

Delikat und präzise: frische Erdbeeren und Himbeeren treffen auf florale Noten von Rosenblättern. Darunter eine feine mineralische Spur, die an feuchten Schiefer erinnert. Mit etwas Luftzufuhr entwickeln sich würzige Akzente von weißem Pfeffer und eine subtile Kräuterwürze.

Gaumen

Bei nur 11% Alkohol zeigt dieser Pinot bemerkenswerte Eleganz und Trinkfluss. Die Säure ist lebendig aber nie aufdringlich, die Textur seidig und feingliedrig. Rote Beeren dominieren, unterlegt von einer salzigen Mineralität, die der Goldkaul-Lage geschuldet ist. Nichts Lautes, nichts Überzeichnetes – stattdessen pure Finesse und Transparenz. Die niedrige Restsüße ist perfekt eingebunden und verleiht dem Wein zusätzliche Geschmeidigkeit.

Abgang

Mittellang und animierend mit feiner Frucht und einem Hauch von Steinstaub. Die Frische bleibt präsent und fordert zum nächsten Schluck auf – genau das, was ein guter Pinot leisten sollte.

Terroir & Herkunft

Die Goldkaul-Lage in Dernau gehört zu den Spitzenparzellen der Ahr. Steile Schieferterrassen mit südlicher Ausrichtung und kühlenden Einflüssen vom Fluss prägen den Charakter dieser Weine. Julia Bertram und Benny Baltes bewirtschaften diese anspruchsvollen Weinberge seit ihrer Rückkehr an die Ahr biologisch, mit dem Ziel der biodynamischen Zertifizierung.

Rebsorte & Vinifikation

100% Spätburgunder, vinifiziert im Stil der neuen Ahr-Generation: zurückhaltende Extraktion, schonender Ausbau, Fokus auf Finesse statt Kraft. Der moderate Alkoholgehalt ist bewusst gewählt und unterstreicht die Philosophie des Winzerpaars – Weine mit Trinkfreude und Ausdruck statt Opulenz.

Speiseempfehlungen

Ein vielseitiger Begleiter zu gegrilltem Lachs, Entenbrust rosa gebraten, Pilzrisotto oder Coq au Vin. Auch zu Hartkäse mittlerer Reife eine exzellente Wahl.

Besonderheiten

Der erste Jahrgang unter der alleinigen Führung von Julia Bertram und Benny Baltes an der Ahr – und gleich ein Statement für eleganten, terroirbetonten Pinot Noir. Ein vielversprechender Auftakt eines neuen Kapitels an der Ahr.