Dernauer Goldkaul 2022

Weinbeschreibung für Dernauer Goldkaul 2022 von Bertram-Baltes

Farbe & Aussehen

Transparentes, leuchtendes Rubinrot mit zarten hellen Rändern – ein Pinot Noir, der seine Eleganz bereits im Glas ankündigt. Kein Gramm Überfluss, nur Klarheit.

Nase

Verführerisch fein und vielschichtig: frische Kirschen, Himbeeren und ein Hauch wilder Erdbeere öffnen das Bouquet. Darunter schimmern florale Noten von Veilchen sowie eine dezente mineralische Würze – das Schiefergestein der Dernauer Steillagen lässt grüßen. Nichts ist aufgesetzt, alles atmet.

Gaumen

Hier zeigt sich das Können von Benny Baltes in seiner reinsten Form. Der Wein ist schlank, präzise und von bestechender Frische – mit nur 11 % Alkohol bleibt er leichtfüßig, ohne dabei seicht zu wirken. Saftiges rotes Beerenfruchtfleisch, eine lebendige Säure und fein ziselierte, seidene Tannine formen einen Gaumen, der Tiefe besitzt, ohne je laut zu werden. Ausgewogen bis in den letzten Schluck.

Abgang

Mittel- bis langanhaltend, mit einer angenehm salzigen Schiefermineralik, die den Wein klar verortet. Der Abgang ist trocken, frisch und hinterlässt ein unweigerliches Verlangen nach dem nächsten Schluck.

Terroir & Herkunft

Die Lage Dernauer Goldkaul gehört zu den privilegierten Steillagen rund um Dernau an der Ahr – eine der nördlichsten Rotweinregionen Deutschlands, geprägt von verwittertem Devonschiefer, extremen Hangneigungen und einem Mikroklima, das den Spätburgunder zu außergewöhnlicher Reife und Tiefgang führt.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Spätburgunder (Pinot Noir), angebaut nach biologischen Prinzipien – das Weingut Bertram-Baltes strebt die biodynamische Zertifizierung an. Julia Bertram und Benny Baltes, das neue Traumduo an der Ahr, setzen auf minimale Eingriffe im Keller: Der Wein spricht die Sprache seines Ursprungs, unverfälscht und direkt.

Speiseempfehlungen

Ein idealer Begleiter zu Lachs aus dem Ofen mit Kräuterkruste, Entenbrust mit Kirschsauce oder einem klassischen Pinot-Noir-Schmaus: gegrillte Pilze mit Thymian und Ziegenfrischkäse. Auch zu leichten Pasta-Gerichten mit Tomatensugo eine Freude.

Besonderheiten

Bertram-Baltes ist der neue Stern am Himmel über der Ahr. Was Julia Bertram und Benny Baltes hier im ersten Jahrgang ihres gemeinsamen Projekts vorlegen, ist bemerkenswert: Weine mit Tiefgang, Eleganz und echter Trinkfreude – nie laut, immer ausdrucksstark. Ein Name, den man sich merken sollte.