Riesling Oestrich Quarzit 2023

Weinbeschreibung für Riesling Oestrich Quarzit 2023 von Peter Jakob Kühn

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Zitronengelb mit klaren, grünlich schimmernden Reflexen – ein Wein, der bereits im Glas seine jugendliche Frische und Vitalität zeigt.

Nase

Hier offenbart sich der unverkennbare Kühn-Stil: reduktiv, kühl und mineralisch. Die Frucht hält sich bewusst zurück, stattdessen dominieren vegetabile, erdige Noten, die von einer steinigen Klarheit getragen werden. Leicht rauchige Anklänge und eine fast schon meditative Kühle prägen das Bouquet – ein Riesling, der sich Zeit nimmt und Geduld einfordert.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich die ganze Präzision dieses Weins: schlank, vital und von einer prägnanten, perfekt eingebundenen Säure durchzogen, die sich an feine Bitterstoffe lehnt. Die minimale Restsüße verschwindet förmlich hinter der kristallinen Struktur. Was bleibt, ist pure Textur: ein kühler, sachlicher Fluss, der an einen Gebirgsbach erinnert – kristallin, energetisch, prägnant. Ein feines phenolisches Gerüst mit Anklängen an Tabak und Traubenschalen verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität.

Abgang

Lang, kühl und steinig. Retronasal kehren Zitronenabrieb und zarte Kräuternoten zurück. Der Abgang bleibt leichtfüßig, fast wässrig im besten Sinne, und dennoch durchgehend druckvoll – ein paradoxes Spiel zwischen Eleganz und Intensität.

Terroir & Herkunft

Die Reben für diesen klassischen Rheingau-Riesling stammen aus den Lagen Doosberg, Klosterberg und Lenchen. Kalkhaltiger Löss mit maritimen Sedimenten, Quarzit-Adern und Tonmergel bilden das komplexe Fundament – ein Terroir, das dem Wein seine steinige Tiefe und mineralische Spannung verleiht.

Rebsorte & Vinifikation

100% Riesling, spontan vergoren mit natürlichen Hefen. Die ganzen Trauben werden schonend gepresst, der Ausbau erfolgt für zehn Monate auf der Vollhefe sowohl im großen Holzfass als auch im Edelstahltank. Abgefüllt Ende August 2024 – ein Wein, der Handwerk und Geduld vereint.

Speiseempfehlungen

Dieser kühle, mineralische Riesling verlangt nach ebenso präzisen Speisen: Austern, Jakobsmuscheln, Sashimi vom Wolfsbarsch oder Zander mit Kräuterschaum. Auch zu Ziegenkäse oder grünem Spargel mit Zitronenvinaigrette eine exzellente Wahl.

Besonderheiten

Ein Paradebeispiel für den reduktiven, kühlen Stil des Weinguts Peter Jakob Kühn – ein Riesling für Puristen, der Struktur über Frucht stellt und Terroir kompromisslos interpretiert.