Faustine Vielles Vignes, Blanc VdF 2023

Weinbeschreibung für Faustine Vielles Vignes Blanc VdF 2023 von Abbatucci

Farbe & Aussehen

Helles Strohgelb, leuchtend und kristallklar im Glas – ein visuelles Versprechen mediterraner Frische.

Nase

Ein aromatisches Feuerwerk reinster Mittelmeer-Essenz: Klarapfel und Kernobst treffen auf Grapefruitzesten und Orangenblüten. Darunter entfaltet sich die wilde korsische Macchia mit jungem Rosmarin, Lavendelblüten und wildem Fenchel. Zarte Pfirsichnoten und eine salzige Meeresbrise komplettieren das vielschichtige Bouquet.

Gaumen

Der Antrunk überrascht mit cremiger Textur und seidiger Viskosität, die die pikante Grundstruktur elegant umhüllt. Vermentino-typisch changiert der Wein zwischen zurückhaltender Frucht und kräuterwürziger Macchia. Die Säure bleibt dezent im Hintergrund, während eine kräftige Salzigkeit den Gaumen belebt. Erquickend, labend und kühlend – mit markant herbem Naturell.

Abgang

Persistent und salzgetragen mit nachhallender Kräuterwürze. Der Wein hinterlässt einen nährenden, mineralischen Eindruck, der zum nächsten Schluck einlädt.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen von alten Reben auf etwa 100 Metern Meereshöhe aus dem Tal der Domaine Abbatucci. Die granitreichen Böden Korsikas verleihen dem Wein seine charakteristische Mineralität und Salzigkeit. Mit nur 25 hl/ha fallen die Erträge bewusst niedrig aus – Qualität vor Quantität.

Rebsorte & Vinifikation

Eine Cuvée aus Niellucciu und Vermentino (Rolle). Frühmorgens gelesen, entrappt und sofort abgepresst, vergärt der Wein bei kühlen 18 Grad. Fünf Monate Ausbau im Edelstahl bewahren die frische Aromatik. Ungeschönt und nur leicht filtriert abgefüllt – pure Transparenz im Glas.

Speiseempfehlungen

Wildkräutersalat mit Feigen, gegrillte Dorade mit Lavendel und Rosmarin oder mit Kräutern confiertes Kaninchen mit Artischocken – der Wein liebt mediterrane Aromatik und salzige Meeresnoten.

Besonderheiten

Die Domaine Comte Abbatucci ist ein Leuchtturm-Betrieb Korsikas und Demeter-zertifiziert. Als Bewahrer autochthoner Rebsorten arbeitet man konsequent biodynamisch. Da die AOC-Regelungen die alten Sorten einschränken, erscheint dieser außergewöhnliche Wein als Vin de France – ein Qualitätsbeweis jenseits starrer Appellations-Grenzen.