Faustine Vielles Vignes, Rouge VdF 2020

Weinbeschreibung für Faustine Vielles Vignes Rouge VdF 2020 von Abbatucci

Farbe & Aussehen

Leuchtendes, transparentes Kirschrot mit hellen, zart violetten Reflexen und hellem Rand – eine typische Expressivität der Sciaccarellu-Traube, die Eleganz vor Kraft stellt.

Nase

Faszinierend eigenwillig und unverkennbar korsisch. Die Fruchtpalette changiert zwischen Erdbeere, Süßkirsche und Berberitze, während Holunderbeere und Hagebutte dominieren. Eine zarte, fast joghurtartige Cremigkeit umhüllt die roten Früchte. Roter Pfeffer und Wacholder bringen würzige, etherische Noten ins Spiel. Im Hintergrund entfaltet sich die Macchia – jene mediterrane Kräuterlandschaft aus Rosmarin, Thymian und Pinienwald, die Korsika so unverwechselbar macht.

Gaumen

Seidig und kühl im Antrunk, mit beeindruckendem Biss. Die steinige Mineralität des Granitbodens prägt den Wein fundamental – eine kühle, fast salzige Textur, die ihm Struktur und Spannung verleiht. Die Säure agiert dezent, die laktischen Züge der Nase verschwinden nahezu vollständig. Stattdessen übernimmt weißer Pfeffer die Führung, unterstützt von mediterraner Würze. Animierend, unaufgeregt, mit beachtlicher Länge.

Terroir & Herkunft

Die Reben wurzeln auf etwa 100 Metern Höhe in Granitböden – ein Terroir, das dem Wein seine charakteristische mineralische Kühle verleiht. Mit nur 25 hl/ha Ertrag aus 18 Hektar alten Reben entsteht hier konzentrierte Substanz ohne Schwere.

Rebsorte & Vinifikation

Eine Cuvée aus 70% Sciaccarellu und 30% Niellucciu, handgelesen in den frühen Morgenstunden. Nach Entrappung erfolgt spontane Vergärung über beeindruckende 40 Tage, gefolgt von fünfmonatigem Ausbau in Edelstahl und Beton. Ungeschönt, nur leicht filtriert – ein Wein, der Authentizität über Perfektion stellt.

Speiseempfehlungen

Lammkoteletts mit grünen Bohnen und Thymian-Jus, gebratene Rotbarbe mit Artischockenböden oder eine Gazpacho von Rote Bete und Tomate mit hochwertigem Olivenöl.

Besonderheiten

Ein exemplarischer korsischer Rotwein, der Finesse vor Kraft stellt und die einzigartige Aromapalette seiner Heimatinsel authentisch transportiert. Für Liebhaber mediterraner Eleganz.