Faustine Vielles Vignes, Rouge VdF 2020

Weinbeschreibung für Faustine Vielles Vignes Rouge VdF 2020 von Abbatucci

Farbe & Aussehen

Leuchtendes, transparentes Kirschrot mit zarten violetten Reflexen und hellem Rand – ein Wein, der seine Eleganz bereits im Glas offenbart.

Nase

Eine geradezu exemplarische korsische Fruchtkomposition: Holunderbeere und Hagebutte dominieren, flankiert von Erdbeere, Süßkirsche, Berberitze und getrockneten Cranberries. Die Frucht wirkt zart in Joghurt gehüllt. Roter Pfeffer und Wacholder bringen würzige, etherische Noten. Im Hintergrund schweben Lakritz, Pinienwälder, Rosmarin und Thymian – die Macchia im Glas.

Gaumen

Seidig und kühl im Antrunk, mit beeindruckendem Biss. Die steinige Mineralität prägt den Charakter dieses Weins entscheidend – kühl, präzise, animierend. Die Säure bleibt dezent, die laktischen Züge verflüchtigen sich fast vollständig. Weißer Pfeffer setzt am Gaumen deutliche Akzente, unterstützt von mediterraner Würze. Herrlich unaufgeregt und von großer Trinkfreude.

Abgang

Mittellang, frisch und mit feiner pfeffriger Würze, die nachhallt. Die mineralische Kühle bleibt präsent.

Terroir & Herkunft

Etwa 18 Hektar auf Granitböden in rund 100 Metern Höhe auf Korsika. Das Terroir verleiht diesem Wein seine charakteristische steinige Mineralität und mediterrane Prägung.

Rebsorte & Vinifikation

70% Sciaccarellu, 30% Niellucciu. Handlese in den frühen Morgenstunden, geringer Ertrag von etwa 25 hl/ha. Entrappung, spontane Vergärung über 40 Tage, Ausbau für 5 Monate in Edelstahl und Beton. Ungeschönt, leicht filtriert – ein Wein, der sein Terroir authentisch widerspiegelt.

Speiseempfehlungen

Perfekt zu Lammkoteletts mit grünen Bohnen und Thymian-Jus, gebratener Rotbarbe mit Artischockenböden oder Gazpacho von Roter Bete und Tomate. Die mediterrane Würze harmoniert hervorragend mit südlicher Küche.

Besonderheiten

Ein Wein, der die korsische Identität mit jeder Faser verkörpert. Die Kombination aus autochthonen Rebsorten, langer Maischestandzeit und zurückhaltender Kellertechnik ergibt einen authentischen, charaktervollen Rotwein von großer Eigenständigkeit.