Monte Mare Rouge VdF 2022

Weinbeschreibung für Monte Mare, Rouge VdF 2022 von Abbatucci

Farbe & Aussehen

Transparentes, strahlendes Rubinrot von bemerkenswerter Klarheit – ein Wein, der im Glas förmlich leuchtet und die Eleganz der Sciaccarellu-Traube visuell vorwegnimmt.

Nase

Ungezähmt und expressiv: Weichselkirschen, Kornellkirschen und rote Johannisbeeren dominieren mit wilder Intensität. Darüber schweben florale Anklänge von Veilchen und Flieder, während eine faszinierende dunkle Würze von Wacholder, Piment und den zitrischen Facetten weißen Pfeffers Komplexität verleiht. Eine Nase, die zwischen mediterraner Sonne und korsischer Macchia changiert.

Gaumen

Hier offenbart sich die wahre Größe dieses Weins: Die Gerbstoffe sind von außergewöhnlicher Qualität – engmaschig fein, fast pudrig, wie kostbare Rohseide, die den Gaumen auskleidet. Die frische Säure sorgt für Transparenz und Präzision, während die Frucht sich strukturell der raffinierten Phenolik unterordnet. Ätherisch kühl im retronasalen Bereich, mit beeindruckender Länge.

Abgang

Episch lang und fruchtgetragen, mit kathedralem Nachhall – ein Finish, das minutenlang nachklingt und die Qualität der alten Reben unterstreicht.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen aus etwa 100 Metern Höhe von den charakteristischen Granitböden Korsikas. Mit nur 25 hl/ha extrem niedrige Erträge, die Konzentration und Tiefe garantieren. Die Domaine Comte Abbatucci bewahrt seit den 1960er-Jahren autochthone korsische Rebsorten und arbeitet streng biodynamisch nach Demeter-Richtlinien.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Sciaccarellu in Perfektion. Handlese in den frühen Morgenstunden, Entrappung und sofortige Pressung. Vergärung bei kontrollierten 18 Grad, gefolgt von fünf Monaten Ausbau im Edelstahl. Ungeschönt und nur leicht filtriert abgefüllt – pure Authentizität.

Speiseempfehlungen

Gegrillte Rote Bete mit Ziegenquark, ganzer Steinbutt vom Grill mit Ratatouille oder Lammschulter aus dem Ofen mit gegrillten Tomaten und Auberginen-Crème – der Wein harmoniert brillant mit mediterranen Aromen und gegrilltem Gemüse.

Besonderheiten

Als Vin de France klassifiziert, da die AOC-Regelungen die alten autochthonen Sorten nicht zulassen – ein Landwein, der vielen Grand Crus überlegen ist. Mit 15% Alkohol kraftvoll, aber nie schwer, sondern von beeindruckender Balance.