Monte Mare Rouge VdF 2022

Weinbeschreibung für Monte Mare Rouge VdF 2022 von Abbatucci

Farbe & Aussehen

Transparentes, strahlendes Rubinrot – klar und leuchtend im Glas, ohne jede Trübung. Ein Wein, der schon optisch von Präzision und Reinheit erzählt.

Nase

Die Nase ist von ungebändigter Vitalität: Weichselkirsche, Kornellkirsche und rote Johannisbeere schießen aus dem Glas wie ein Salvenfeuer roter Früchte. Darüber flimmern florale Noten von Veilchen und Flieder, fast unwirklich zart. In der Tiefe lauert eine dunkle, mediterrane Würze – Wacholder, Piment, weißer Pfeffer mit zitrischem Akzent. Ein Duftbild von wilder Schönheit und unverkennbar korsischem Charakter.

Gaumen

Der Gaumen gehört ganz der außergewöhnlichen Tanninstruktur des Sciaccarellu: engmaschig, pudrig-fein, fast seidig – als würde der Wein den Mund mit kostbarer Rohseide auskleiden. Die frische Säure hält das Gerüst in Balance und verleiht dem Wein seine bemerkenswerte Transparenz. Die rote Frucht fügt sich ein, ohne zu dominieren – sie dient der Struktur, nicht umgekehrt. Ätherisch kühl im Rückgeschmack, von einer Eleganz, die man bei 15 % Alkohol schlicht nicht erwartet.

Abgang

Lang, fruchtgeleitet und von kathedralem Nachhall. Die feinen Tannine klingen nach, die Würze bleibt, die Frische trägt. Ein Abgang, der nicht loslässt.

Terroir & Herkunft

Die Domaine Comte Abbatucci bewirtschaftet 21 Hektar auf den Granitböden Korsikas – ein Terroir von mineralischer Strenge und mediterraner Wärme. Biodynamische Landwirtschaft nach Demeter-Standard ist hier nicht Marketingversprechen, sondern gelebte Überzeugung seit Jahrzehnten.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Sciaccarellu – eine der großen autochthonen Sorten Korsikas, die Abbatucci in den 1960er- und 70er-Jahren vor dem Vergessen bewahrte. Da die französischen AOC-Regelungen ihren Einsatz einschränken, wird der Wein als Vin de France vermarktet – eine Klassifizierung, die seiner Qualität in keiner Weise gerecht wird.

Speiseempfehlungen

Die seidige Textur und mediterrane Würze machen diesen Wein zu einem vielseitigen Begleiter: Lammschulter aus dem Ofen mit gegrillten Tomaten und Auberginen-Crème ist die klassische Referenz. Ebenso überzeugend zu gegrillter Roter Bete mit Ziegenquark und Holzkohle-Öl-Vinaigrette oder – unkonventionell, aber stimmig – zu ganzem Steinbutt vom Grill mit Ratatouille.

Besonderheiten

Ein Wein, der beweist, dass Vin de France kein Makel, sondern bisweilen ein Freifahrtschein für das Außergewöhnliche ist. Abbatucci ist Hüter eines vinösen Erbes, das Korsika von allen anderen Weinregionen Frankreichs unterscheidet – und der Monte Mare Rouge 2022 ist dessen beredtester Zeuge.