Faustine Vielles Vignes, Rouge VdF 2023

Weinbeschreibung für Faustine Vielles Vignes Rouge VdF 2023 von Abbatucci

Farbe & Aussehen

Dunkles Rubinrot mit leuchtenden purpurnen Reflexen – ein Wein von jugendlicher Intensität und Kraft.

Nase

Hier entfaltet sich das olfaktorische Porträt Korsikas in seiner reinsten Form: Herzkirschen und Maulbeeren treffen auf schwarze Oliventapenade und Tomatenlaub. Die Macchia-Vegetation der Insel durchzieht den Wein wie ein aromatischer roter Faden – Rosmarin, Lavendel und Lorbeer in der ätherischen Kopfnote, unterlegt von schwarzem Kardamom und hellem Tabak. Vielschichtig, dicht, authentisch.

Gaumen

Der Antrunk überrascht mit überbordender Saftigkeit, die den hohen Alkoholgehalt elegant kaschiert. Die dunkle Frucht wird von einer fein gewobenen Säurestruktur getragen, während kleinteilige, engmaschige Tannine dem Wein Kontur und Grip verleihen. Fruchtig-herb mit feiner mediterraner Würze – ein Wein von bemerkenswerter Balance trotz seiner südlichen Opulenz.

Abgang

Ätherisch kühl und würzig, mit anhaltender Kräuternote und feiner Herbheit. Die Tannine hinterlassen einen seidigen, leicht adstringierenden Eindruck.

Terroir & Herkunft

Die alten Reben wurzeln auf Granitböden in etwa 100 Metern Höhe im Tal der Domaine. Mit Erträgen von nur 25 hl/ha produzieren diese Vielles Vignes Wein von außergewöhnlicher Konzentration. Die Domaine Comte Abbatucci bewahrt seit den 1960er-Jahren autochthone korsische Rebsorten und arbeitet biodynamisch nach Demeter-Richtlinien.

Rebsorte & Vinifikation

Sciaccarellu, die große rote Rebsorte Korsikas, in Reinkultur. Handlese am frühen Morgen, Entrappen und kontrollierte Vergärung bei 18 Grad. Fünf Monate Ausbau im Edelstahl, ungeschönt und nur leicht filtriert abgefüllt. Als Vin de France deklariert, da die AOC-Regelungen die alten Sorten nicht vollständig anerkennen – ein bürokratisches Kuriosum bei diesem Qualitätsniveau.

Speiseempfehlungen

Gegrillte Merguez, gegrillte Makrele mit Auberginenkaviar oder mediterrane Gemüsekombinationen aus Auberginen, Spitzpaprika und Zucchini mit Olivenöl und Kräutern. Der Wein verlangt nach der Küche seiner Heimat.

Besonderheiten

Ein authentischer Botschafter der korsischen Weinkultur von einem der bedeutendsten Weingüter der Insel. Die Domaine Abbatucci fungiert als lebendiges Archiv autochthoner Rebsorten und beweist, dass Landwein mehr sein kann als eine administrative Kategorie.