Riesling 2023

Weinbeschreibung für Riesling 2023 von Weiser-Künstler

Farbe & Aussehen

Silbrig glänzendes Strohgelb mit hellen bis grünen Reflexen – ein Wein, der bereits optisch seine jugendliche Frische und Vitalität offenbart.

Nase

Hier zeigt sich Riesling-Purismus in Bestform. Das Duftbild besticht durch eine elegante Balance zwischen Kräutern und Frucht: Brennnessel, Zitronenmelisse, Koriander und Minze verleihen dem Wein eine erfrischende Kräuterwürzigkeit. Die Fruchtaromen von Limone, grünem Apfel und Pfirsich treten sortentypisch, aber niemals aufdringlich in Erscheinung. Besonders reizvoll: die feinen vegetabilen Akzente von Erbse und Fenchel, die dem Wein Komplexität und Tiefe verleihen.

Gaumen

Mit schlanken 11% Alkohol fließt dieser Riesling kerzengerade und trinkanimierend über die Zunge. Die Frucht- und Kräuteraromen der Nase setzen sich harmonisch fort, werden aber von einer feinen steinigen Mineralität begleitet – ein klarer Fingerabdruck des Moselschieferbodens. Die angenehm dosierte Säurestruktur wirkt niemals aggressiv, sondern saftig und belebend. Eine leichte Adstringenz sorgt für Grip und macht Lust auf den nächsten Schluck.

Abgang

Mittellang und erfrischend, mit anhaltender Mineralität und Zitrusnoten. Die Säure und steinige Note schaukeln sich zu einem schmackhaften, saftigen Finale hoch.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen überwiegend aus dem Trarbacher Seitental rund um den Schlossberg. Die Exposition variiert zwischen Südost und Südwest – eine ideale Melange aus Morgen- und Abendsonne, die dem Wein seine Balance zwischen Frische und Reife verleiht.

Rebsorte & Vinifikation

Spontanvergärung mit natürlichen Hefen, Ausbau teils in Edelstahl, teils in gebrauchten Holzfässern. Nach dem Abstich reift der Wein ausschließlich im Edelstahl weiter. Kompromisslos puristisch: keinerlei Additive. Diese minimalinterventionistische Philosophie zahlt sich in Klarheit und Authentizität aus.

Speiseempfehlungen

Austern, Jakobsmuscheln, gebratener Saibling, Ziegenkäse, Spargel mit Kräutervinaigrette, Thai-Salate oder einfach als eleganter Aperitif.

Besonderheiten

Ein Gutswein, der bereits im Einstiegssegment die Handschrift von Alexandra Künstler und Konstantin Weiser trägt: Finesse statt Fülle, Präzision statt Plakativität. Ein Paradebeispiel für modernen, leichtfüßigen Mosel-Riesling.