Vindemiatrix, Côtes des Catalanes 2018

Weinbeschreibung für Vindemiatrix Côtes des Catalanes 2018 von Georg Meissner

Farbe & Aussehen

Tiefes, gedecktes Granatrot mit lebhaften violetten Reflexen – ein Wein, der bereits im Glas von Tiefe und Charakter erzählt.

Nase

Die Nase ist dunkel und verführerisch: Brombeere, Blaubeere, Schlehe und reife Zwetschge bilden das aromatische Fundament. Mit Luft entfaltet sich eine faszinierende Komplexität – Torf, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und ein Hauch Vanille gesellen sich hinzu, begleitet von blumigen Noten wilder Veilchen und Rosen. Etwas Ursprüngliches, fast Archaisches liegt in der Luft.

Gaumen

Auf der Zunge überrascht dieser Südfranzose mit einer Eleganz und kühlen Finesse, die man eher im Burgund vermutet. Der moderate Alkohol von 12,5 % hält alles im Gleichgewicht – kein Gramm Überreife, keine Schwere. Stattdessen: Präzision, Saftigkeit und ein Trinkfluss, der kaum aufzuhalten ist.

Abgang

Lang, würzig und von feiner Tanninstruktur getragen. Der Abgang klingt mit dunklen Beeren und einem Anflug von Pfeffer und Erde nach – nachhaltig und angenehm trocken.

Terroir & Herkunft

Die Reben wachsen auf einer Terrassenlage im Roussillon, eingebettet zwischen Steinmauern, Fels und Wald – ein Weinberg, der einst zur Rodung vorgesehen war und nun von Georg Meissner mit bemerkenswerter Hingabe bewirtschaftet wird. Die Erträge sind mit rund 9 hl/ha verschwindend gering – ein untrügliches Zeichen für Konzentration und Qualität.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Carignan, gepflanzt im Jahr 1899 – diese Uraltrebstöcke mit über 120 Jahren Verwurzelung im katalanischen Schiefer- und Felsuntergrund erzählen eine Geschichte, die kein junger Wein erzählen kann. Tief greifende Wurzeln, minimale Erträge, maximaler Ausdruck.

Speiseempfehlungen

Hervorragend zu Wildschweinterrine mit grünem Pfeffer und Baguette, aber auch zu gegrillten Auberginen mit Olivenöl, Rosmarin und Thymian – ein seltener Wein, der Fleisch wie Gemüse gleichermaßen adelt. Für Mutige: Rotbarbe mit Rindermark, Rotweinsauce und Fenchel-Tomaten-Oliven-Ragout.

Besonderheiten

Der Name Vindemiatrix – Eigenname des Sterns Epsilon Virginis – verweist auf die römische Tradition, seinen Aufgang am Himmel als Signal für den Beginn der Weinlese zu deuten. Ein Wein mit kosmischem Anspruch, der diesen auf beeindruckende Weise einlöst. Bravo, Georg Meissner.