Riesling Schlossberg Grand Cru 2012 Trapet Alsace

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Riesling Schlossberg Grand Cru 2012 Trapet Alsace

53,80 

Artikelnummer: 9950304003 Region: Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 01.12.2017, Copyright Sebastian Bordthäuser

Farbe

Leuchtendes Strohgelb.

Nase

Die Nase des 2012 Schlossberg Riesling Grand Cru der Domaine Trapet ist opulent ausgestattet mit Noten nach vollreifem Obst und Honig. Gelbe Äpfel, vollreife Birnen und Quitten mischen sich mit Mandarine und Orangeat. Bienenwachs, Kerbel und milde Gewürznoten sowie Muskatblüten, weißer Pfeffer und grüne Mandeln ergänzen das aromatisch üppige Füllhorn.

Mund

Im Antrunk zeigt sich der Schlossberg generös mit visköser Haptik und fester Struktur. Gewachsen auf Grauwacke hat er hohen Extrakt und baut enormen Druck am Gaumen. Trotz zarter Restsüße zeigt er sich gefühlt trocken mit immenser innerer Spannung. Die straffe Frucht  wird von feinherben Gerbstoffen und saliner Mineralik flankiert und die reife Säure begleitet ihn ins lange, kühle Finale.

Speiseempfehlungen von Sebastian Bordthäuser

  • Salat mit marinierten Birnen, Walnüssen und Bittergemüsen
    (Pilze und Trüffel, Salate, Gewürzgemüse, Kernobst)
  • Forelle blau mit heller Sauce und Salzkartoffeln
    (Forelle, Kartoffel)
  • Fasanenbrust auf geschmortem Kraut mit Riesling-Sauce
    (Kohlgemüse, Fasan, Rebhuhn)

Weingut

Trapet Alsace

weingut

Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

12,5% Vol.

Restsüße

■□□□□

Allergene

enthält Schwefel

Säure

6,5 g/l

Trinktemperatur

11°

Hersteller

Domaine Trapet Alsace, 14 Rue des Prés, 68340 Riquewihr / France

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