Info zum Wein
Auf Buntsandstein gewachsen.
Info zum Ausbau
Nach 24 Stunden Maischestandzeit wurde durch Vorklärung eine natürliche Sedimentation durchgeführt, anschließender Ausbau im Edelstahltank.
Farbe
Helles Goldgelb mit deutlichen grünen Reflexen.
Nase
Der 2022er Sauvignon Blanc mutet in der Nase deutlich vegetabil an, Aromen von wilden Wiesenkräutern treffen auf Koriander, Ingwer, grünen Paprika und erdige Waldpilznoten. Nach längerem Sauerstoffkontakt gesellen sich fruchtige Komponenten von grünem Apfel, Limette und Stachelbeeren hinzu.
Gaumen
Am Gaumen zeigt er sich saftig, zart salzig und frisch. Auch hier sind es die grünen Aromen, die diesen Wein dominieren und ihm eine puristische Anmutung verleihen. Stoffiger Weißwein mit saftiger Fülle, der perfekt zur Kräuterküche harmoniert.
Speiseempfehlungen von Christina Hilker
- Tomatenconsommé mit Kräuterklößen
- Gegrillter Seeteufel auf Paprikagemüse
- Kalbsfilet im Salbeimantel mit Waldpilzen auf Graupengemüse
| Allergene | enthält Schwefel |
|---|---|
| Winzer | Ökonomierat Rebholz |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Typ | |
| Jahrgang | |
| Sorte | |
| Inhalt | |
| Alkoholgehalt | |
| Restsüße | ■□□□□ |
| Säure | 5,9 g/l |
| Trinktemperatur | 11° |
| Hersteller | Weingut Ökonomierat Rebholz KG, Weinstraße 54, 76833 Siebeldingen / Germany, Bio-Zertifikat: DE-Öko-003 |
