Kastanienbusch Riesling GG 2021 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Kastanienbusch Riesling GG 2021 1500ml Magnum von Ökonomierat Rebholz

Farbe & Aussehen

Leuchtend zitronengelb im Glas, klar und brillant – ein Riesling, der seine Jugend und Frische bereits optisch kommuniziert.

Nase

Sofort erkennbar als Rebholz-Kastanienbusch: Eine charakteristische Kräuterduftigkeit dominiert, unterlegt von Wald- und Wiesenaromen sowie einem Hauch Waldhonig. Dazu gesellen sich Verbene und Melisse, frische Apfelschalen, eine Spur Cassis und dezente Maracuja-Noten, die das aromatische Spektrum elegant erweitern, ohne aufdringlich zu werden.

Gaumen

Der Auftakt ist saftig, frisch und jugendlich. Auf einer Basis von Lemoncurd entfalten sich weiße Blüten, erneut Verbene und Melisse, dazu Birnen- und Pfirsichspalten. Dann geschieht etwas Bemerkenswertes: Der Wein nimmt plötzlich Fahrt auf, fächert sich auf und entwickelt immensen Druck am Gaumen. Mit Luft und Wärme wird er zunehmend rauchiger und steiniger, vibrierend und fordernd, fest und griffig. Die wahre Größe zeigt sich in der täuschenden Leichtigkeit, hinter der sich beeindruckende Tiefe verbirgt.

Abgang

Lang, mineralisch und präzise – der Kastanienbusch hallt nach mit steiniger Eleganz und anhaltender Frische.

Terroir & Herkunft

Mit 320 Metern ü. NN die höchste Großes Gewächs-Lage der Pfalz, westlich von Birkweiler gelegen. Die Urparzellen von Rebholz im Talkessel sind geschützt vor kalten Winden aus dem Pfälzer Wald. Der steile Weinberg (30-35% Neigung) besteht aus eisenhaltigem Oberrotliegendem mit lockeren Granit-, Schiefer- und Melaphyrablagerungen – ein Terroir, das diesem Riesling seine mineralische Signatur verleiht.

Rebsorte & Vinifikation

100% Riesling, nach Entrappung mit 24-stündiger Maischestandzeit vergoren. Ausbau im Edelstahl mit sechsmonatigem Hefelager – ein klassischer, terroirbetonter Ansatz, der die Herkunft in den Vordergrund stellt.

Speiseempfehlungen

Wolfsbarsch in der Salzkruste mit Rosmarin und Zitronensauce, Hecht mit gelben Rüben, Spitzkohl, Anis und Waldmeister oder Risotto mit Frühlingslauch, Parmesan und Puffreis.

Besonderheiten

Die Magnum-Flasche (1500ml) verspricht optimale Reifebedingungen für diesen Wein, der noch Jahre vor sich hat und seine ganze Komplexität erst mit der Zeit offenbaren wird.