Kastanienbusch Riesling GG 2021 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Kastanienbusch Riesling GG 2021 1500ml Magnum von Ökonomierat Rebholz

Farbe & Aussehen

Leuchtendes, klares Zitronengelb mit jugendlichem Glanz – ein Wein, der optisch bereits Frische und Energie verspricht.

Nase

Die Nase ist unverkennbar Kastanienbusch: eine eigentümliche, fast meditative Kräuterwürze, Verbene und Melisse, ein Hauch von Wald und feuchter Wiese. Dazu gesellen sich Apfel und Apfelschalen, ein Anflug von Cassis sowie eine leise, keineswegs aufdringliche Note von Maracuja, die das aromatische Spektrum elegant erweitert. Im Hintergrund schimmert ein diskreter Waldhonig – komplex, vielschichtig, aber nie laut.

Gaumen

Der Antrunk ist saftig, frisch und betörend jung – Lemoncurd, weiße Blüten, Birne und reife Pfirsichspalten. Dann setzt der Turbolader ein: Der Wein baut Druck auf, fächert sich auf, wird rauchig, steinig und zunehmend fordernd. Was zunächst wie spielerische Leichtigkeit wirkt, entpuppt sich als gewaltige innere Spannung – ein Riesling, der tanzt und dabei eine immense Tiefe verbirgt.

Abgang

Lang, vibrierend, mit mineralischer Griffigkeit und feiner Salzigkeit. Mit Luft wird der Wein immer fester und fokussierter – ein Abgang, der Geduld belohnt und auf großes Reifepotenzial verweist.

Terroir & Herkunft

Der Kastanienbusch bei Birkweiler ist mit 320 Metern ü. NN die höchste Große-Lage der Pfalz. Geschützt vor den kühlen Winden des Pfälzer Waldes, geprägt von eisenhaltigem Oberrotliegenden sowie lockeren Granit-, Schiefer- und Melaphyrablagerungen bei einer Hangneigung von 30–35 %. Rebholz bewirtschaftet die Urparzellen dieser außergewöhnlichen Lage.

Rebsorte & Vinifikation

Riesling, vinifiziert nach Entrappung und rund 24-stündiger Maischestandzeit. Nach natürlicher Sedimentation erfolgte die Gärung im Edelstahl, gefolgt von einem sechsmonatigen Ausbau auf der Feinhefe. Klar, präzise, terroir-treu.

Speiseempfehlungen

Klassisch zur Küche: Wolfsbarsch in der Salzkruste mit Rosmarin und Zitronensauce, Hecht mit gelben Rüben, Spitzkohl, Anis und frischem Waldmeister oder ein elegantes Risotto mit Frühlingslauch, Parmesan und Puffreis.

Besonderheiten

Die Magnumflasche (1500 ml) ist für einen Wein dieses Kalibers die ideale Reifegröße – sie verlangsamt die Entwicklung und erlaubt dem Kastanienbusch, seine volle Komplexität über viele Jahre zu entfalten. Jetzt bereits ein Genuss, mit Potential für mindestens ein weiteres Jahrzehnt.