Riesling Schlossberg Grand Cru 2017 Domaine Weinbach

50,25 

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Riesling Schlossberg Grand Cru 2017 Domaine Weinbach

50,25 

Artikelnummer: 9990007184 Region: Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 15.10.2018, Copyright Christoph Raffelt

Farbe

helles Strohgelb

Nase

Präzision und Klarheit sind die Werte, die der 2017er Schlossberg Grand Cru vermitteln möchte. So zeigt sich der Wein für elsässische Verhältnisse geradezu knackig mit herbem grünem Apfel und Limetten, bevor es langsam, aber sicher etwas gelber wird. Kumquats und gelbe Äpfel meint man zu erahnen, Steinobst, etwas Kardamom und Süßholz.

Gaumen

Auch am Gaumen ist dieser Schlossberg präzise und vor allen druck- und spannungsvoll. Die feine, klare Säure ist über alle Zweifel erhaben und durchzieht den Riesling bis ins lange Finale. Sie kontert dabei die zurückhaltenden sieben Gramm Fruchtsüße, ja negiert sie geradezu. Der Wein lebt von seinen hellen Noten, von seinem zitrischen Biss und der beeindruckenden Mineralik, die ihn vibrieren lässt. Was für eine wunderbare Spannung baut dieser Wein auf.

Speiseempfehlungen von Christoph Raffelt

  • Leicht geräucherte Wildentenbrust mit Feldsalat und Orangen-Vinaigrette
    (Wildgeflügel, Salate, Blattgemüse)
  • Baeckeoffe
    (Fleisch, Schweinefleisch)
  • Flusskrebse und das Fleisch junger Kokosnüsse mit Kaffirlimetten und Zitronengras
    (Meeresfrüchte, Krabben & Krebse)

weingut

Weingut

Domaine Weinbach

Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

13,5% Vol.

Restsüße

■□□□□

Allergene

enthält Schwefel

Säure

7,2 g/l

Trinktemperatur

11°

Parker Punkte

93

Hersteller

Domaine Weinbach, Route du Vin 25, 68240 Kaysersberg / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01

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