Riesling Schlossberg Grand Cru 2015 Domaine Albert Mann

54,80 

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Riesling Schlossberg Grand Cru 2015 Domaine Albert Mann

54,80 

Artikelnummer: 9950301107 Region: Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 16.09.2018, Copyright Sebastian Bordthäuser

Farbe

Strohgelb mit leuchtenden Reflexen, strahlend und klar.

Nase

Mit üppiger Frucht nach Mango, Ingwer, Aprikosen und rauchiger Kopfnote avisiert er reichhaltige, bacchische Freuden. Orange, vollreife Ananas und etwas Süßholz ergänzen den Reigen und mit zunehmender Belüftung zeigen sich Aromen, die ein mineralisches Vergnügen avisieren.

Mund

Am Gaumen zeigt sich der 2015 Riesling Schlossberg Grand Cru von Albert Mann zunächst verschlossen. Er zeigt sich zupackend mit würzigen Noten nach hellem Tabak, die Extraktsüße mit einer Spur Anis garniert, bis die volle Orangenbreitseite ein paar Takte Zitrus aufs Parkett legt. Mit enormem Druck und komplexer, geschlossener Struktur am Gaumen spielt er seine Karten derweil nur nach hinreichender Belüftung aus, drei bis fünf Jahre Flaschenreife sind wärmstens empfohlen.

Speiseempfehlungen von Sebastian Bordthäuser

  • Steckrüben-Velouté mit Vanille und gebackener Auster
    (Meeresfrüchte, Austern & Muscheln, Gemüse & Vegetarisch, Wurzelgemüse)
  • Rotbarben Praline mit Chicorée-Orangen-Confit
    (Fisch, Blattgemüse)
  • Gebackene Ferkel-Keule mit Estragon Kapern-Mayonnaise
    (Fleisch, Schweinefleisch)

weingut

Weingut

Domaine Albert Mann

Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

13% Vol.

Restsüße

■□□□□

Allergene

enthält Schwefel

Säure

8,9 g/l

Trinktemperatur

12°

Parker Punkte

92

Hersteller

Domaine Albert Mann, 13 rue du Château Haut Rhin, 68920 Wettolsheim / France, Bio-Zertifiakt: FR-BIO-01

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