R' Chardonnay trocken 2022

Verkostungsnotiz

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Goldgelb mit grünlichen Reflexen, brillant und klar im Glas – ein Chardonnay, der Frische und Präzision verspricht.

Nase

Der 2022er Chardonnay „R“ präsentiert sich mit einer beeindruckenden Klarheit: gelbe Steinfrüchte, vor allem reifer Pfirsich und Mirabelle, treffen auf Zitrusfrische und einen Hauch von Haselnuss. Die mineralische Komponente des Muschelkalks zeigt sich in feinen Kreide- und Feuersteinnoten, die dem Wein Tiefe und Spannung verleihen. Mit Luftzufuhr entwickeln sich dezente Brioche-Anklänge und eine subtile Würze.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich die ganze Klasse dieser Großen Lage: straff, fokussiert und mit beeindruckender Mineralität. Die salzige Textur des Muschelkalks durchzieht den gesamten Geschmacksverlauf und verleiht dem Wein burgundischen Charakter. Die Frucht bleibt präzise und kühl, die Säure ist lebendig aber perfekt eingebunden. Eine feine Cremigkeit – Ergebnis der Arbeit auf der Feinhefe – gibt dem Wein Substanz ohne ihn zu beschweren.

Abgang

Lang, mineralisch und erfrischend. Die Kreidenoten und die salzige Frische klingen minutenlang nach und hinterlassen einen eleganten, appetitanregenden Eindruck. Ein Wein mit Spannungsbogen.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen aus der VDP.Großen Lage Im Sonnenschein in Siebeldingen, einem der besonderen Terroirs der Pfalz. Die Südwesthänge auf 180-225 Meter Höhe profitieren von 240 Millionen Jahre altem Muschelkalk – eine geologische Rarität in der Region. Dieser marine Boden mit seinen Versteinerungen prägt den Wein mit seiner charakteristischen Mineralität und Salzigkeit.

Rebsorte & Vinifikation

Selektiv gelesener Chardonnay von alten Reben, vinifiziert mit burgundischem Ansatz. Der Ausbau erfolgte traditionell im Holzfass, wobei Rebholz auf eine behutsame Integration setzt. Weder geschönt noch filtriert – purer Ausdruck von Rebsorte und Terroir.

Speiseempfehlungen

Ein vielseitiger Essensbegleiter: Jakobsmuscheln, Steinbutt in Butter, Poulet de Bresse, Kalbsschnitzel mit Morcheln oder auch gereifter Comté. Die Mineralität harmoniert hervorragend mit Austern und Meeresfrüchten.

Besonderheiten

Ein Chardonnay, der beweist, dass die Pfalz weit mehr kann als Riesling. Rebholz gehört zu den Pionieren der Sorte in Deutschland und liefert hier einen Wein auf internationalem Spitzenniveau – burgundisch inspiriert, aber mit eigenständigem pfälzischem Charakter.