Qvinterra Scheurebe trocken 2020 – Kühling-Gillot

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Artikelnummer: 9912021049 Kategorien: , , Weingut:
Allergene

enthält Schwefel

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

12% Vol.

Restsüße

■□□□□

Säure

7,2 g/l

Trinktemperatur

12°

Hersteller

Weingut Carolin Spanier-Gillot, Oelmühlstr. 25, 55294 Bodenheim/Rheinhessen / Germany, Bio-Zertifikat: DE-ÖKO-039

Verkostungsnotiz von vom 19.04.2021, Copyright Christina Hilker

Info zum Wein

Die VDP.GUTSWEINE sind eine akribische Auslese von Trauben, die in den Weinbergen entlang des Rheins gewachsen sind. Fünf verschiedene Weindörfer, fünf verschiedene Bodenarten haben zu dem lateinischen Begriff QVINTERRA® inspiriert. Die Gutsweine werden von Hand geerntet, streng selektiert, spontan vergoren, in großen alten Doppelstückfässern und Edelstahltanks ausgebaut und schließlich bis weit ins Frühjahr hinein „sur lie“ gelassen.

Farbe

Strahlendes Goldgelb mit deutlichen grünen Reflexen.

Nase

Was für ein Aroma strömt uns da entgegen – Streichholz, Brennnessel, wilde Minze und schwarze Johannisbeere, Papaya und Grapefruit. Mit Sauerstoff gesellt sich Stachelbeere hinzu, grüner Pfeffer und wilde Minze. Ein frischer, grüner und unglaublich animierender Duft.

Gaumen

Salzig, präzise und markant zieht die 2020er Qvinterra Scheurebe über die Zunge, feine Limettennoten verbinden sich mit salziger Anmutung und anregender Säure. Ein perfekter Aperitif und Begleiter zu einer Küche, die von Frische und Kräutern bestimmt ist.

Speiseempfehlungen von Christina Hilker

  • Avocado mit Grapefruitspalten und wilder Minze
  • Sepia-Curry mit Gurkensalat und Koriander
  • Rinderfilet-Streifen mit Papaya-Salat, Schlangenbohnen und Erdnüssen

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