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Pommard 1er Cru “Clos Orgelot” Monopole 2012

79,05 

Inkl. MwSt. wo zutreffend
(105,40  / 1000 ml)
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Nicht vorrätig

Artikelnummer: 9910218112 Kategorien: , Weingut:

Verkostungsnotiz von vom 08.02.2015, Copyright Sebastian Bordthäuser

Farbe:

Helles granatrot mit leicht violettem Rand, transparent und klar.

Nase:

Kirschalarm! Ohne wenn und aber dominiert die Frucht, zur Kirsche gesellt sich auch noch etwas Zwetschge und etwas Maulbeere. Nach und nach wendet sich das Blatt. Balsamisch-würzige Noten nach Saandelholz, Gewürzen wie Piment, Muskatblüte und Wacholder zeigen sich mit mehr und mehr Luft. Trotz aller Würze und Fruchtigkeit ist die Nase wunderbar transparent, die Aromen liegen quasi wie auf einem Tableau nebeneinander.
Ein Wein der unbedingt karaffiert gehört, dem einige Jahre Flaschenreife aber ebenso stünden.

Mund:

Der 2012 Clos Orgelot von Clos du Moulin Aux Moines ist mit allem, was ein Pommard braucht gesegnet. Direkt im Antrunk ist er fest, druckvoll und hat ein unglaublich fest gewobenes Tannin. Dies ist jedoch vollends reif und verleiht dem Wein seine delikat-seidige Textur. Der Wein ist sehr komplex und hat eine hohe innere Dichte. Die Säure ist fein integriert und verleiht diesem eleganten Kraftpaket seine Verve.
Ein Wein mit sehr guter Länge und feinen Kirscharomen im Nachhall.

Speiseempfehlungen von Sebastian Bordthäuser:

  • Geschmorte Rehkeule mit Preisselbeeren und Topinambur
    (Wurzelgemüse, Wild, Reh, Beerenobst)
  • Winterkabeljau auf der Haut gebraten mit Rote Bete und Senfkartoffelgratin
    (Fisch, Kabeljau, Kartoffel, Rote/Gelbe Bete)
  • Gegrillte grobe Schweinswürste mit Rosmarinaprikosen und Baguette
    (Fleisch, Schweinefleisch, Gewürzgemüse, Steinobst)

Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

Restsüße

■□□□□

Allergene

enthält Schwefel

Säure

4,8 g/l

Trinktemperatur

15°

Hersteller

Clos du Moulin aux Moines, 21190 Auxey-Duresses / France