Phaunus Pet Nat Brut 2022

Weinbeschreibung für Phaunus Pet Nat Brut 2022 von Aphros Wine

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Goldgelb mit feiner, natürlicher Perlage. Die Bläschen steigen elegant und gleichmäßig auf – ein visuelles Versprechen auf Frische und Lebendigkeit.

Nase

Ein Fest der Frische: florale Noten treffen auf weiße Früchte und Zitrusaromen. Die atlantische Herkunft ist unverkennbar – kühl, klar, mit dieser typischen salzigen Brise im Hintergrund. Die aromatischen Rebsorten Loureiro und Arinto entfalten hier ihr ganzes Potenzial.

Gaumen

Hier zeigt sich die wahre Klasse dieses Pet Nat: knackige Säure, die an einen frisch gepflückten Apfel erinnert, gepaart mit feiner Perlage und überraschender Griffigkeit. Mit nur 10,5% Alkohol wirkt er federleicht, besitzt aber beeindruckende Energie und Textur. Die biodynamische Arbeitsweise im Weinberg zahlt sich in Form von Spannung und Vitalität aus.

Abgang

Anhaltend frisch mit Zitrusfrüchten und einem Hauch sinnlicher Süße, die perfekt austariert ist. Der Wein verlangt förmlich nach dem nächsten Schluck – Trinkfluss pur.

Terroir & Herkunft

Aus dem Vinho Verde im atlantisch geprägten Nordportugal. Vasco Croft bewirtschaftet seine Weinberge biodynamisch – in dieser regenreichen Region eine echte Meisterleistung und Ausdruck kompromissloser Qualitätsphilosophie.

Rebsorte & Vinifikation

Cuvée aus den autochthonen Sorten Loureiro und Arinto, beide bekannt für ihre lebendige Säure und aromatische Präzision. Die Gärung begann in Amphoren und endete nach traditioneller Méthode Ancestrale in der Flasche – ohne Zugabe von Kohlensäure oder Zucker.

Speiseempfehlungen

Perfekt zu gegrillten Sardinen, Austern, Ceviche oder Ziegenkäse mit Honig. Auch hervorragend als Aperitif oder zu asiatischen Sommerrollen und leichten Salaten.

Besonderheiten

Eine erfrischende Alternative zur Masse industriell produzierter Vinho Verdes. Dieser Pet Nat zeigt eindrucksvoll, wie charaktervoll und komplex die Region sein kann, wenn biodynamisch gearbeitet und mit Respekt vinifiziert wird.