Pietranera Zibibbo Terre Siciliane IGT 2023

Verkostungsnotiz

Farbe:

Leuchtendes Zitronengelb mit deutlichen grünen Reflexen.

Nase:

Im Duft fegt einen der 2023er Pietranera aus der Rebsorte Zibibbo – auch bekannt als Muscat d´Alexandrie – förmlich weg. Da explodieren Mango, Maracuja, Wassermelone und florale Noten von Rosen, unterlegt von feiner herber Zitrusschale und Grapefruit. Ein unglaublich einladender Wein voller Ausdruck.

Gaumen:

Im schönen Kontrast zu aller Exotik zeigt er sich am Gaumen mit belebender Säure, salziger Spur, kühlen, steinigen Anklängen und einem feinen Gerbstoff, der dem Gesamteindruck ein wunderschönes und zugleich belebendes feínes Gerüst gibt. Hier dürfen sich kreative Köche austoben, eine echte Entdeckung mit Top Preis-Werte-Verhältnis.

Speiseempfehlungen

• Papaya Salat mit Karotte, Basilikum und gerösteten Erdnüssen (Gemüse & Vegetarisch)
• Gelbschwanzmakrele mit Shiso, Mango und Pistazie (Fisch)
• Geraspelte Leber mit Wassermelone, Rosenöl und Wasabi-Schaum (Fleisch)

Verkostungsnotizen und Speiseempfehlungen von Christina Hilker